lunes, 5 de marzo de 2018

Un Restaurante, Sidrería Parkgijón / Un plato: Besugo al horno


Muy cerca del Mercado del Sur en la Plaza del 6 de Agosto, se encuentra este establecimiento al que acudo invitado por mi hermana que insiste en que lo debo conocer por su buena cocina y por sus excelentes pescados y mariscos. Vamos a tiro fijo a disfrutar con su plato mas especial, cual es el besugo al horno. Previamente iniciamos la pitanza con unos calamares a la romana frescos excelentemente fritos y muy sabrosos (16 €). Pronto nos llega en propietario con una gran besuguera recien salida del horno de la que se desprenden poderosos aromas que anuncian un guiso muy especial. La pinta es imponente, pues la pieza es de buen tamaño. Viene acompañada de unos langostinos de tamaño medio ya pelados y los longueirones que no zamburiñas con las patatas panaderas nadando en abundante y rica salsa. Entre cuatro comensales damos cuenta de este exquisito manjar del que no quedaron ni las raspas.


Una vez repartido el pescado, es cuando se puede apreciar que este está en su punto, con la carne brillante, jugosa y sabrosa a la vez, como el resto de los ingredientes que acompañan al preciado pez, por el que cobraron 58 €, lo que me parece un precio mas que razonable para un plato de esta categoría. Sumándole a la comanda el postre, el pan y la bebida (sidra y agua mineral), mas los impuestos se elevó la minuta a los 92 € (23 € por persona).
Decir por último, que quien quiera disfrutar de este manjar, mejor es que lo encargue previamente para aegurarse la pieza.
El local dispone de una zona de juegos adyacente con bolera americana, billares y futbolines.

El Restaurante Sidrería Parkgijón esta en: C/ Donato Argüelles 18. Gijón
Teléfono: 984 10 58 28


Diccionario de los términos de la cata