lunes, 27 de julio de 2015

El taller del mes de Julio del Centro Comercial Arousa va de Cocina Andaluza


El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá mañana, a partir de las 20:00 h., Cocina de Andalucía, un nuevo taller culinario, el penúltimo, enmarcado dentro del ciclo España Gastronómica. Un país para saborear, en el que los asistentes aprenderán a elaborar platos típicos de esta comunidad, que destaca por el protagonismo indiscutible del aceite de oliva virgen y por conservar los beneficios de la dieta mediterránea, utilizando productos básicos como las hortalizas, los frutos secos y el pescado.

El curso, de carácter gratuito y abierto al público hasta completar aforo, estará impartido por el chef y asesor gastronómico Miguel Mosteiro, jefe de cocina de IN9 Eventos del grupo Chicolino Restauración (Boiro), y estará acompañado por el chef Daniel Portillo. Los expertos guiarán a los asistentes en la elaboración de un primer plato, un segundo y un postre, y aportarán consejos sobre acompañamientos y guarniciones. Además, mostrarán originales técnicas de cocina con el objetivo de que puedan incorporarlas a sus menús diarios.

Durante el taller, los asistentes aprenderán a preparar el plato estrella de la comunidad, el gazpacho andaluz, una popular sopa fría elaborada con ingredientes claves de la región, el aceite de oliva, el vinagre de vino y las hortalizas crudas, que le aportan un gran valor nutritivo. Continuarán con un exquisito cazón en adobo de Cádiz, un plato centenario y muy utilizado en los restaurantes gaditanos para tapas y aperitivos por el tipo de pescado, sin espinas y con un precio asequible.

Para terminar, los chefs apostarán por uno de los postres más consumidos en la región, sobre todo en Navidad, Carnaval y Semana Santa, los pestiños andaluces, característicos por incorporar a la masa naranja, canela y ajonjolí o sésamo.

Las recetas estarán disponibles, una vez finalizada la sesión, en la página web del centro 
www.ccarousa.com.


Sobre España Gastronómica

El ciclo culinario España Gastronómica. Un país para saborear se desarrollará el último martes de cada mes –de marzo a agosto- en el Aula de Cocina, de la 2ª planta, y en él se elaborarán platos regionales de seis comunidades españolas – Islas Baleares (24 de marzo), Castilla y León (28 de abril), Canarias (26 de mayo), La Rioja (30 de junio), Andalucía (28 de julio) y Cantabria (25 de agosto)-, guiados por chefs gallegos de reconocido prestigio y especializados en la gastronomía de cada zona.

viernes, 17 de julio de 2015

En Gijón. AGÚ se convierte en EGB Gastrochenta


Es Alejandro García Urrutia un joven y notable cocinero, incansable e inquieto emprendedor, enamorado de su tierra asturiana, y que ya tuvo gran éxito y reconocimiento con su primera apertura  en Gijón, Paladares, que mantuvo una estrella Michelin entre los años 2003 a 2006. Pero la crisis le obliga a cerrar este local, a pesar de lo cual, Alejandro no ceja en el empeño y abre un nuevo y bonito local en la céntrica Plaza de San Miguel.


El local es pequeño, pero muy bonito. La acogida es estupenda y en 2013 recibe de nuevo la estrella Michelin, pero siguen siendo tiempos de crisis económica que obliga a una nueva reestructuración del negocio, y así tras realizar una pequeña reforma, cambia la oferta de la carta que se vuelve mas sencilla manteniendo una altísima calidad en los platos, mas en la cercanía de lo tradicional, pero en los que se puede reconocer el sello personal de este espléndido cocinero.


Es así como nace EGB Gastrochenta. Para valorar el cambio, acudo a comer hace unos días y aunque hacía bastante calor en Gijón, pido unos callos con escalfado para rematar con un postre posteriormente.

Los callos con escalfado

Los callos  (12,50 €) estaban..., pero que buenos estaban os callos. Muy cortaditos, como gustan por esta tierra, sabrosos, con el caldo espesito, y el escalfado flotando en la superficie, que al romperse y mezclarse con el resto, suaviza el guiso de manera notable. Las patatas cortadas en dados completan la pitanza. Son unos callos de referencia.

Disco caliente de manzana y helado de vainilla
Para postre y por recomendación de quien me antendía en la mesa, me traen un disco caliente de manzana con helado de vainilla (4,50 €), y ni que decir tiene que esta golosada la disfrute a pequeños trozos. La pinta que tiene en la foto superior lo dice todo. Con la bebida, el rico pan de la casa, y un café, salió la pitanza por un total de 22,20 €, impuestos incluidos. Un precio muy razonable pues para una comida de mucha calidad y muy sabrosa.

EGB Gastrochenta está en la Plaza de San Miguel nº 10 en Gijón.
Teléfono: 984 155 050
Facebook: https://www.facebook.com/pages/EGB-Gastrochenta-by-Urrutia/1374867302807677?fref=ts

Abre en Gijón Fomento la Buena Vida. Restaurante y mucho mas.

A lo largo de los últimos tres meses, tuve que ir en repetidas ocaciones a Gijón por un asunto familiar grave. Por ello aproveché las ocasiones que se me ofrecían para visitar algún que otro restaurante al que le tenía ganas. Me alojo en la casa familiar que está situada al píe del Muelle de Fomento, y veía como en un expléndido local ubicado sobre dicho muelle, pegado a la Playa de Poniente se estaban efectuando reformas importantes para un nuevo establecimiento de hostelería. En la última visita comprobé que ya lo habían abierto y entre a cenar para ver de que iba la cosa.

El nombre que le pusieron, ya dice mucho: FOMENTO. LA BUENA VIDA, : restaurant - gin - cofee & music. Pues eso, el local es tan grande que da para todo lo que el letrero pone, pues para cada cosa, se destina un espacio con un ambiente distinto.

La carta del restaurante es variada, y en ella se pueden encontrar pescados frescos procedentes de las cercanas lonjas asturianas, carnes, arroces, y raciones para el picoteo. Zoroabel Durán es el chef, el cual desarrolló mayormente su labor en Andalucía, mas concretamente en prestigiosos restaurantes gaditanos. La calidad de la fritura de la casa está por tanto garantizada, pero también su estilo de cocina, mediterráneo y de temporada.


En la presente ocasión, quise probar la paletilla de lechazo asada al estilo granadino, y un postre, y la verdad es que me gustaron y mucho ambas cosas. En próxima visita, le tocará el turno a la cocina mas creativa de esta casa, pues este cocinero tiene habilidad y capacidad para sorprender.

Os dejo con unas fotos de los distintos espacios del local. En el verano y fines de semana, se pueden disfrutar de actuaciones musicales y de otro tipo en el espacio preparado a tal efecto.  Desde La Buena Pitanza, les deseo suerte en esta aventura empresarial.







                

Fomento La Buena Vida esta en C/ Rodriguez San Pedro 20. Gijón
Teléfono: 984 398 067

martes, 14 de julio de 2015

Editorial. Los Criterios -personales- para la recomendación de un producto, establecimiento o servicio en La Buena Pitanza


Muchas personas hacen recomendaciones de productos, servicios, tiendas, películas, etc. basadas en el conocimiento de estos por ser consumidores de los mismos, clientes, etc. En general, emiten opinión en base a su experiencia y conocimiento, que puede ser mayor o menor, con mayor o menor cualificación, pero lo hacen de manera razonada. Pero hay un poco de todo en este universo, y cada lector otorga un nivel de confianza y credibilidad sobre las opiniones recibidas, también según su criterio. Por otra parte, hay quien se pasa tres pueblos al hacer una recomendación sobre un producto o servicio que nunca ha probado, que no conoce, y peor si tiene otros motivos o intereses cruzados para emitir una opinión sin conocimiento de causa. Este no es mi caso. A esta o estas personas es facil identificarlas, sobre todo por aquellos que si lo conocen o probaron, y saben de lo que se está hablando.

En estas cuestiones, a mi me gusta la actitud del Presidente de Cantabria, el Sr. Revilla, al que le encanta recomendar los productos de su Región, sobre todo aquellos que tienen calidad y todos le reconocemos a este señor criterio por conocimientos y por que no recomienda nada que el antes no haya probado y calificado según su criterio. Es conocido que obsequia a muchas personas de otras comunidades anchoas de una marca de Santoña porque son sus preferidas, y la calidad del producto es alta, así como otros productos de la Región, pues a la hora de la verdad, el Sr. Revilla, yo mismo y todos tiramos para A Nosa Terra y defendemos lo nuestro como propio.

Pues a mi me pasa igual. Me encanta recomendar a quien me sigue productos de Galicia, y es que como en el caso de Cantabria, aquí de esta Tierra salen muchos productos alimentarios y de otra índole cuya calidad no es superada en otras regiones, tanto de España como fuera de ella. Nuestras conservas, nuestros productos lácteos , nuestros productos del campo, nuestras marcas, muchas de ellas de renombre, unas grandes como Estrella Galicia, Inditex, Conservas Calvo, Coren..., otras medianas como Feriaco, Martín Codax, Aceites Abril, de Orense, etc., y  la mayoría pequeñas, que sacan productos de altísima calidad y en pequeñas producciones muchas de ellas elaboradas de manera artesanal...Estas son mis preferidas.

Tenemos pequeños empresarios como La Familia Moscoso Moure, de Santiago de Compostela, padre, madre e hijo que diariamente elaboran hornadas de exquisitos y primorosos a la par que sabrosos panes de distinto tipo. Cerveceros como Saramagal en Barro, cuya cerveza fresquita me encanta. Bodegas como el Pazo de Arreten, que elabora, además de sus vinos,  un lujazo de Vermú, el St. Petroni que esta teniendo un exito y una expansión impresionante allí donde se da a conocer. Conserveros de la zona en que resido hay que elaboran conservas de manera artesanal, reconocidas ampliamente en el País y fuera de él, auténticas delicatessen elaboradas por Peña, Cortizo o Peperetes, y hay mas, mucho mas en esta Tierra, bodegueros medianos y pequeños cuyos vinos son ya apreciados en los principales mercados del mundo. Sirvan estos casos como ejemplo de lo que quiero expresar. Nada mas. 

Tenemos tanto y tan bueno, que estoy encantado de recomendar productos de mi tierra, lo que no quiere decir que desprecie o deslegitime la calidad de los productos de otras zonas, de las que salen cosas muy excelentes, y tampoco tengo reparo en estos casos, en que este determinado producto, servicio, establecimiento, o lo que sea que se lo merezca, yo pueda escribir sobre él en La Buena Pitanza u otros una reseña, recomendandolo  a quienes me leen que para que lo prueben  si tienen la oportunidad de hacerlo, pues no todo se puede conseguir, o hay la posibilidad de adquirirlo. Lo hago desde mi propio criterio, con honestidad, y con la finalidad de contribuir a separar el grano de la paja, pues lo realmente bueno, lo que destaca..., escasea y no suele ser muy conocido por la mayoría de los consumidores o potenciales clientes. Esta es mi contribución y mi única intención, y además en un tiempo en que ya estoy jubilado, y me entretengo y disfruto con ello.

viernes, 10 de julio de 2015

Las mejores mesas con vistas al mar de los Restaurantes de Galicia

Hace un tiempo que vengo reuniendo imágenes de donde están las mejores mesas de Galicia. Está, en establecimientos donde en primer lugar prima la calidad de los productos que  ofrecen a sus clientes, sitios cuyas salas son cómodas, confortables y en las que se disfruta un ambiente tranquilo y relajado, disponen de una carta variada en el estilo de cada cual, bien sea cocina creativa o tradicional, y que además de todo lo anterior, disponen de alguna mesa desde la que se disfruta de una excelente vista sobre la costa.
No están en esta lista todos lo que son, pero si son todos los que están en ella. Todos uno a uno cumplen las condiciones establecidas para que puedan ocupar plaza en ella. En total, hasta el momento,  la lista  está conformada -no de manera ordenada- por mas de cuarenta Restaurantes, que son:
    • Loliña. Carril. Pegado al Puerto y a la Lonja. Sus mariscos y pescados preparados según la tradición y el buen saber hacer familiar, entre los que destaco el Rape Loliña, son su especialidad.
Loliña. Carril
  •  Restaurante Posta do Sol. Cambados. Es una de las casa mas apegadas a la cocina tradicional gallega. Los mariscos y pescados deberán ser el centro de su atención. Se asombrará de la limpieza y el brillo de la antigua cocina, y del esmero con el que preparan cada plato desde la mas absoluta sencillez. Merece la pena.
Posta do Sol. CAmbados
  • Tira do Cordel. Playa de Langosteira. Finisterre. Es uno de los restaurantes de referencia, en lo que a pescados y mariscos se refiere. A la plancha, a la brasa, o al vapor, y al plato, que a estos manjares ya no les hace falta nada mas. No se complican la vida, ni falta que les hace.
Tira do Cordel. Playa Langosteira. Finisterre
  • O Centolo. Finisterre. Una hermosa vista al Puerto y a la bahía se asoma por el amplio ventanal. Pescados y mariscos sobre todo.
O Centolo. Finisterre
  •  Restaurante Rios. O Freixo.  Acogedor restaurante, con mesas muy bien vestidas y una cocina Km 0 que se provee de los cercanos mercados y lonjas de los mejores pescados y mariscos de la zona, tratados con respeto tratando de conservar su esencia.
Restaurante Rios. O Freixo
  •  Restaurante A Cabana. Bergondo. Manuel Casal y su esposa regentan este local. Manuel es un experto sumiller que suele tener vinos sorprendentes en su bodega. Déjese aconsejar, y no lo lamentará. La merluza rellena de txangurro es una delicia.
A Cabana. Bergondo
  • Marisquería Orillamar. Espasante. Ortigueira.  Espléndido lugar para disfrutar de los mejores pescados y mariscos de la zona por un precio adecuado, tratados de una manera sencilla. En verano es conveniente reservar mesa, sobre todo en los fines de semana. Sus vistas sobre la bahía y la playa de Santa Cristina son impresionantes. Tienen Vivero propio.
Marisquería Orillamar. Espasante. Ortigueira
  • Restaurante Nito. Viveiro. Este es un lugar especial por muchas razones, por la calidad de su cocina (* Michelin), en la que prima la calidad del producto y el respeto por el. La vista sobre la playa de Areal es especialmente bella al atardecer de los días largos de Junio/Julio.
Restaurante Nito. Viveiro
  • Restaurante Panorámico As Sirenas. Cobas. Viveiro. Ubicado en la última planta del hotel, se disfruta desde las mesas de su terraza de una espléndida vista sobre la Ría, la playa y el puerto de Celeiro. Suelen tener buen pescado, y es muy recomendable la merluza rellena de marisco.
Restaurante Panorámico Las Sirenas. Cobas. Viveiro
  • Restaurante A Sobreposta. Porto do Barqueiro. Mañón.  Desde sus amplios ventanales se puede disfrutar de una impresionante vista de la playa de O Vicedo, de la desembocadura del Río Sor y del puerto de O Barqueiro, al mismo tiempo que se disfruta de un pescado o un marisco de la zona preparado a la manera tradicional, sin artificios, pero eso si, unas veces mejor que otras dependiendo del apuro en cocina. Conviene reservar en verano en festivos y fines de semana.
Marisquería A Sobreposta. Porto do Barqueiro. Mañón
  • Restaurante San Miguel. Ribadeo. Esta justo bajo el Puente de Todos los Santos que une ambas orillas de la Ría de Ribadeo. Desde sus ventanas se divisa una hermosa vista de la Ría y de Figueras y su puerto, con Castropol al fondo. Pescados y mariscos elaborados con mimo y sin artificios son su especialidad.  
Restaurante San Miguel. Ribadeo
  • Restaurante Benboa. Porto de Corrubedo. De las lonjas de Corrubedo, Aguiño y Riveira proceden los pescados y mariscos que se ofrecen en esta casa. Dispone de cetárea y de tienda, taberna y restaurante. En el se pueden disfrutar de una cocina de lo mas tradicional con producto de primera categoría fresco fresquísimo. Muy recomendable, como las vistas que tiene sobre las playa y las dunas de Corrubedo.
    Restaurante Bemboa. Corrubedo
  • Restaurante Playa Arnela. Porto do Son. Otro de los restaurantes a los que mejorar la ubicación resultaría imposible, pues el lugar es idílico. La carta que nos ofrece es de cocina tradicional gallega y de temporada, preparada con sencillez, pero bien merece la pena disfrutar de un día de playa en este lugar, reservando para la comida (necesario en Julio y Agosto).
Restaurante Playa Arnela. Porto do Son
  •  La Terraza de Chicolino. Puebla do Caramiñal. Moderno restaurante ubicado sobre el mercado del pueblo. Desde las mesas se disfruta de una bella vista sobre el Puerto, la playa y la Ría de Arosa. Su cocina es tradicional, con materias primas de calidad.
La Terraza de Chicolino. Puebla do Caramiñal
  • Restaurante Nojira. Puebla do Caramiñal.  Lleva unos pocos meses abierto, y poco a poco se va afianzando en la zona como una de las referencias de vanguardia. Su carta es variada y en ella se puede encontrar desde un buen pescado a los arroces. El ambiente es agradable y dispone de una terraza privada al aire libre.
Restaurante Nojira. Puebla do Caramiñal
  • Restaurante Alborada. A Coruña
Una estrella en la prestigiosa Guía Michelin reconoce el trabajo del Chef Iván Dominguez, en el que destaca la simplicidad y naturalidad de sus elaboraciones, presentadas de manera sencilla. Pescados y verduras nos regalan a tope su auténtico sabor gracias a una mínima y justa intervención sobre estos en cocina. Su lema es "Espíritu de Galicia", y bien que cuida que esto sea así, sobre todo a través de los sabores de esta tierra y de su mar. Es Cocina Atlántica en estado puro. Alejandro Paadín es su Sommelier, y nos llevará a traves del maridaje de viaje por los mejores viñedos de Galicia y España.

Restaurante Alborada
  • Restaurante Tira do Playa. A Coruña. Las mejores vistas de la Playa de Riazor yun buen lugar para disfrutar de un buen marisco o un buen pescado, o ambos. Pero antes una cervecita en el bar mientras se contemplan los trofeos del Depor de la época en que era Super. Varios menús conformados por tres platos para compartir y uno fuerte a elegir, desde 45 a 80 €.
Tira do Playa. Riazor. A Coruña
  • Restaurante Domus. A Coruña. Ubicado en el Museo del mismo nombre, con vistas a la Playa de Riazor y su bahía, esta casa está regentada por Eduardo Pardo. Su cocina es de temporada. Habitualmente ofrece cinco carnes y cinco pescados para elegir. Todo es elaborado con sencillez y con el máximo respeto al producto.
Restaurante Domus de  A Coruña
  •  Restaurante Novo, del Hotel NH Finisterre de A Coruña. Esa mesa de la esquina, al fondo del comedor..., que vistas. Una carta de cocina internacional con pinceladas locales es lo que ofrece la casa a los clientes. Platos como el Trinchat de grelos, o los filetes asados de rape negro, quizás para empezar unas almejitas con ajo y romero. Mas contundente es el higado y la pata de cordero perfumados con esencia de romero.
Restaurante Novo, del Hotel NH Finisterre de A Coruña
  • Restaurante Mirador de San Pedro. A Coruña. No se si esta es la mejor vista de Galicia desde la ventana de un restaurante, o la del Pazo de Santa Tecla quizás, pero sino no es la mejor, es la que le sigue. Buena carta de cocina tradicional, elaborada con sencillez. Pescados, mariscos, carnes, arroces, hay donde elegir.
Mirador de San Pedro. A Coruña
  • Restaurante Badulaque. Cedeira. A medio camino entre el puerto y el casco urbano, con vistas a la ría esta este establecimiento, en el que se ofrece lo mejor que entra por la cercana lonja, y que se prepara con sencillez a la manera tradicional gallega. Buena Bodega.
Badulaque. Cedeira
  • Restaurante El Planeta. Espasante. Ortigueira.  Otro de los sitios para disfrutar de un buen marisco a buen precio o un buen pescado, o ambas cosas, siempre preparadas con el máximo respeto por las cualidades de estos.
El Planeta. Espasante
Restaurante Culler de Pau. O Grove. En esta casa, lo vegetal y lo que viene del mar alcanzan su máxima expresión. Un menú gastronómico de 80 € y uno degustación por 48 €, con uno u otro disfrutará de una excelente experiencia gastronómica. Esos guisantes Bagoa son una delicia. Por los ventanales, la huerta y la Ría al fondo.

Culler de Pau. O Grove
  •  Restaurante Asador Soriano. Meixoeiro, Vigo. Los alimentos a la parrilla son su especialidad. Buenas carnes, pescados y mariscos. Excelente bodega. Está hacia el interior, pero las vistas de los alrededores de Vigo y su Ría son espectaculares.
Asador Soriano. Vigo
  •  Casa do Arco. Laxe. Excelente cocina, elaborada con sencillez. Una muy buena bodega, centrada sobre todo en vinos gallegos.
Casa do Arco. Laxe
  •  Mar de Ardora. Cabana de Bergantiños. Ponteceso. Cocina tradicional gallega. Buen producto. La mesa de la esquina es la de mejor vista.
Mar de Ardora. Cabana de Bergantiño


  • Restaurante Praia de Quenxe. Corcubión. Una cocina de temporada elaborada con creatividad y respeto al producto procedente de las lonjas y mercados cercanos. Tienen lo mejor a mano, y una bonita vista también.

  • Praia de Quenxe. Corcubión
    • Restaurante Rotilio. Sanxenxo. Mejor vista desde el comedor de La Terraza que desde la primera planta. La cocina es la misma, por supuesto. Creativa y para disfrutar. Es uno de los grandes de Galicia.
    Rotilio. Sanxenxo
    • Restaurante Nolita. Sanxenxo. Es una nueva incorporación, pues abrió en Julio del 2016. El local es agradable, el servicio rápido y atento, las vistas son espléndidas, y con una excelente cocina de estilo tradicional con productos de la máxima calidad a precio contenido, entre los que está la afamada Cecina Extra de El Capricho, la chistera de Patxi Larrañaga, o las anchoas 00. Excelente el menú del día por 13 €. En  carta tienen excelentes arroces y fideuas, algún pescado y marisco, excelentes carnes, y algún postre casero. Un lugar muy recomendable.
    Restaurante Nolita. Sanxenxo
    • Restaurante Asador Ollares da Ría. Sanxenxo. Un olvido mío que me señala un amable lector y que incluyo de inmediato en la lista. Este veramos pude disfrutar de la excelencia de sus platos, pues en la carta  se dan la mano la tradición de la cocina gallega y la creatividad para cocinar lo mejor del mar gallego y de la huerta local.El local está en un alto y desde su terraza se divisa la Ría de Pontevedra.
    Restaurante-Asador Ollares da Ría
    • Restaurante As Garzas. Porto Berizo, Malpica. (*Michelín) Tradición y creatividad se dan la mano en esta casa. Fernando Agrasar la define como "una actualización personal de la cocina tradicional". Los productos procedentes de lonjas y mercados cercanos son cocinados con mimo, ciudando al máximo tiempos y temperaturas. De todo ello salen unos platos para degustar con tranquilidad. Bodega con cuidada selección.
    As Garzas. Porto Berizo. Malpica
    • Restaurante Pazo de Santa Tecla.  A Guarda. Lo mejor, las vistas. La cocina es sencilla y tradicional.
    Restaurante Pazo de Santa Tecla. A Guarda
    •  Restaurante A Marina. Puerto de Bares. Mañón. Vistas al pequeño puerto. Cocina Gallega tradicional, mariscos y pescados a buen precio.
    A Marina. Puerto de Bares. Mañón
    • Restaurante del Parador de Baiona. Son las mesas del comedor de la galería las que ofrecen buenas vistas de la Ría. La cocina es de estilo internacional y tradicional gallega. De los Paradores que conozco, es de los que tiene mas cuidada la restauración.
    Parador de Baiona
    • Restaurante del Parador de Ribadeo. Lugo. Buenas vistas sobre la Ría desde lo alto. De la mano del Chef Rafael Juarez, se puede disfrutar de un buen número de platos elaborados de la manera tradicional gallega, como un arroz caldoso de mariscos, un bonito de Burela con Piperrada en temporada, o una merluza de Celeiro a la Gallega. 
    Parador de Ribadeo. Lugo
    •  Restaurante Bar Muelle 39. Esteiro. Muros. Con vistas a la playa y el estuario, el pica-pica, los arroces y un par de carnes es lo que ofrece la casa. Precio contenido.
    Muelle 39. Esteiro. Muros
    • Restaurante Plácido. Carril. Vilagarcía de Arosa. Una carta basada en la cocina tradicional gallega, con toque creativo. Vistas sobre la playa de Vilagarcía y la Ría.
    Restaurante Plácido. Carril
    •  Restaurante del Parador del Ferrol. Vistas desde el comedor sobre el Arsenal y la Ría. Carta basada en cocina tradicional gallega. Servicio un poco lento.
    Parador de Ferrol
    • Restaurante Loxe Mareiro. Carril. Vilagarcía de Arousa. Pescados y verduras cocinados de una manera creativa. La ubicación del restaurante es impresionante. Por poco no está encima del mar. Disfrutar de una comida o una cena en la mesa de la cocina es toda una experiencia. La bodega de esta casa solo ofrece vinos gallegos.
    Loxe Mareiro. Carril
    • Restaurante Rocamar. Baiona. Especializado sobre todo en banquetes. Su cocina es tradicional. Buenas vistas sobre las Islas Cíes.
    Rocamar. Baiona
    • Restaurante Paco Durán. Lousán. Bailan. Está en lo alto del monte sobre Baiona, así que desde sus ventanales se vislumbra una excelente vista sobre la Ría de Vigo y las Islas Cies al tiempo de que se degustar un buen marisco de calidad.
    Vistas desde el Restaurante Paco Durán
    Restaurante de la Estación Marítima de Baiona. Desde sus modernas y cómodas instalaciones, se disfruta de una buena vista del Puerto y de la fachada marítima de Baiona con el Castillo Parador a la espalda. Cocina tradicional gallega, donde priman sobre todo los productos del mar.

    La terraza de la Estación Marítima
    • Restaurante Faro de Punta Cabalo. Isla de Arosa. Otro que casi se asienta sobre el mar. Cocina tradicional gallega y casera. Vistas espectaculares de la Ría y la Playa.
    Faro de Punta Cabalo. Isla de Arosa
    • Restaurante Quinta de San Amaro. Meaño. En verano, sus vistas desde el comedor o la terraza sobre el Valle del Salnés y sus viñedos, con la Ría de Arousa al Fondo, y sobre todo al atardecer, cuando se pone el Sol mientras se disfruta de una excelente y rica cena basada en una cocina tradicional y de mercado, con toque creativo. Arroces y pescados especialmente recomendados.
    Quinta de San Amaro. Meaño
    • Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe. Sanxenxo. A la vanguardia de la cocina Gallega, Situado el amplio y moderno local en un alto desde el que se divisa la Ría de Arosa. Varios tipos de menús degustación (cuatro), con precios a distinta altura (de 34 a 96 €), y elaborados con productos de temporada se ofrecen al comensal. Servicio impecable y perfecto.
    Pepe Vieira, Camiño da Serpe. Sanxenxo
    • Restaurante Timón Playa. Vigo. Otro de los de toda la vida de la cocina gallega, especializado en pescados y mariscos. Amplios ventanales con vistas a la Ría de Vigo y la Playa de Canido.
    Timón Playa. Canido. Vigo
    • Restaurante O Caranguexo. Moaña. Sus mesas están tar cerca del mar, que un fornido pez podría llegar el plato de un salto. Los pescados preparados en escabeche (rojo o blanco), en salazón o marinados son especialmente recomendables.
    O Caranguexo. Moaña.

    Diccionario de los términos de la cata