lunes, 1 de junio de 2015

Juncal Alimentación (Pontevedra). Una tienda Gourmet con productos excepcionales.


Ubicada en pleno centro de Pontevedra, muy cerca de La Peregrina, en esta pequeña tienda merece la pena entrar a curiosear, y malo será que el que entra con ese afán no pique comprando alguno de los maravillosos productos que Juncal atesora en su interior, bien sea un vino, una conserva, un queso, una glosada, etc. Porque lo que Juncal selecciona para su fiel clientela, no es cualquier cosa, es lo mejor de lo mejor, pues el bien sabe donde está y como conseguirlo.
Hace unos días que pasé por allí, y entré a comprar unas botellas de un tinto de Mencía y Garnacha, el Traste 2012, de la Bodega Aristegui, de A Rúa, sabiendo que ahí podía conseguirlas. Para llegar al vino, tuve que pasar por delante del mostrador de quesos, y claro, me fijé en uno que conozco bien y que es una rareza, pues muy pocas tiendas goumet lo tienen, es el Quesu Cabrales de Pepe Bada, de la Cueva del Teyedu, y que es el rey  de los quesos azules.

Pepe Bada y su Cabrales El Teyedu
El Teyedu es uno de los quesos mas premiados de este País: Pepe  los selecciona en la Quesería Arangas de Andrea Fernandez y Carlos Soberón y los lleva para su cueva que está a mas de 1200 m. de altura, donde reposan y maduran durante al menos 6 meses. Para que un queso llegue a reposar y madurar en esa cueva, tiene que tener unas condiciones  excepcionales, habiendo sido elaborado con leches procedentes de vacas que se alimentan de los verdes pastos de montaña. Una vez estos quesos de producción limitada (unos 500 quesos por temporada) están afinados y en su punto, Pepe los carga en su mochila y los baja andando para distribuirlos entre su afortunada clientela. En Pontevedra Alimentación Juncal los tiene, lo mismo que el Tinto Traste de Bodegas Aristegui. Un queso especial para un vino especial. Algo para disfrutar despacito y mejor en buena compañía.



Alimentacion Juncal está en la Rúa Peregrina 9. Pontevedra
Teléfono: 986 86 16 12
Web:Juncal Alimentación (Tiene tienda On-Line)

Diccionario de los términos de la cata