miércoles, 3 de diciembre de 2014

EL ARTE DE LA PANADERÍA, EN EL AULA DE COCINA DEL CENTRO COMERCIAL AROUSA

El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá mañana jueves, a partir de las 20:00 h., un taller de cocina dedicado a la panadería en el que los asistentes aprenderán a elaborar diferentes tipos de pan y de masas con la ayuda de robots de cocina y guiados por las manos expertas de las vilagarcianas Maribel Fernández y Geni Longa.

El curso permitirá a los participantes conocer cómo se comporta cada una de las masas, así como todos los detalles para su preparación, desde los ingredientes, cantidades necesarias o tiempo de levado y horneado, y se resolverán las dudas más frecuentes para garantizar el éxito del resultado: el tipo de harina que se debe utilizar para cada masa, por qué se deben evitar las corrientes de aire, cómo lograr una corteza brillante y crujiente o conseguir que la miga del pan no quede oscura, entre otras.

En total se prepararán de forma práctica cinco recetas sencillas, pero muy versátiles, a las que los asistentes les podrán sacar el máximo partido después en casa: pan de jamón, pan picnic, roscón de Reyes, empanada de pulpo y masa de pizza.

Las recetas del taller, abierto al público hasta completar aforo, estarán disponibles en la página web del centro www.ccarousa.com una vez finalizado.


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