domingo, 10 de agosto de 2014

El Restaurante Cierto Blanco. Ameneiro (Calo. A Coruña)


Cierto Blanco era y es uno de los mas conocidos y reconocidos restaurantes de la comarca Santiaguesa. El estar alejado de Santiago, le ha restado una buena parte de los clientes habituales, pero sigue siendo un restaurante que merece la pena por la calidad de su producto y de su estilo de cocina, la tradicional y regional, que no ha variado en absoluto. Los mariscos y pescados los arroces de todo tipo, los guisos y las carnes, y sus ricos postres caseros, hacen que siga mereciendo la pena volver.


Y en eso estamos. Una cena para dos en la que compartimos medio kilo de percebes, mas bien pequeños, pero sabrosos.

La ración de fritos de rape
Dos raciones con cuatro buenos trozos de fritos de rape (fritos de pixín) cada una, acompañados de una ensalada de lechuga, un plato sencillo pero muy sabroso.



Y dos postres, como decía mi padre. El primero el rico tocinillo de cielo, perfecto de textura y para nada empalagoso.


Y unas cañas rellenas de crema, ricas ricas, y fresqueras, y todo ello acompañado por una botella de Viña Meín, un blanco do Ribeiro excelente, y la botella de agua. Todo por 90 € propina incluida. Un precio razonable, para una cena con marisco y pescado y dos postres.
El servicio sigue siendo excelente, por lo que sigue habiendo razones para no perder de vista este restaurante.

Cierto Blanco está en Ameneiro. Calo
Tel: 981 548 338

Diccionario de los términos de la cata