lunes, 14 de julio de 2014

Mario Sandoval Premio Nacional de Gastronomía 2013


La Real Academia de Gastronomía que preside Rafael Ansón, acaba de anunciar quienes son los premiados en la presente Edición de los Premios Nacionales de Gastronomía, recayendo el Premio al mejor Chef en Mario Sandoval,  jefe de cocina de los Restaurantes Coque (Humanes. Madrid) y Columbus (Casino de Madrid en Torrelodones), quedando en segunda posición el Chef Eneko Atza, de Azurmendi, y tras este el Chef Kiko Moya, de L´Escaleta.
Como mejor director de Sala resultó premiado Javier de Andrés, del Restaurante La Sucursal, del IVAM de Valencia, y como mejor Sumiller Gemma Varela, del Hotel Ritz de Madrid, que se hizo con el puesto en el hotel con tan solo 23 años, siendo la única mujer sumiller de un Hotel de cinco estrellas Gran Lujo, habiendo antes pasado por el Restaurante El Amparo (Madrid), y por el Restaurante Martín Berasategui de Lasarte.
La entrega de premios se celebró en el Casino de Madrid, y fue presentada por el Actor y gastrónomo Juan Echanove, siendo el acto presidido por el Ministro de Industria

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