domingo, 23 de marzo de 2014

El vino de hoy: Alenza Tinto Gran Reserva 2001

Alenza es el vino de mas alta calidad de Condado de Haza, de Alejandro Fernández en la Ribera del Duero, que solo se hace  en las cosechas excepcionales de los años excepcionales, como lo fue el año 2001. El vino está elaborado al cien por cien con tempranillo procedente de un viñedo plantado en las laderas de La Horra en Roa (Burgos), y tiene una crianza de 23 meses en barricas de roble americano. El suelo de esta viña es pobre y tiene una buena orientación, lo que permite unas adecuadas condiciones para el cultivo.
De este vino se consumieron ayer dos botellas para acompañar unas tablas de quesos, jamón y patés, y fue un compañero y un complemento excelente para los citados manjares.



FICHA DE CATA

Tipo
:


Vino tinto Gran Reserva
Productor: Condado de Haza
Denominación de origen: Ribera del Duero (España)
Uvas: Tempranillo
Botella: 0,75 L
Valoración:
Alejandro Fernández y su enóloga Eva María Fernández elaboran este vino de forma tradicional, pisado y fermentado con el raspón.
Nota de cata:







Tipo de Botella:
Vista: Color rojo intenso. Brillante.
•  Nariz: Intenso, rico, aromas de ciruelas maduras, notas ahumadas, de café, tabaco y madera de cedro.
•  Boca: Es un vino potente, redondo, denso, concentrado, con buena acidez y abundantes taninos que irán perfilándose con la estancia en botella. Buena carga frutal, con toques de especias exóticas, toques térreos. Largo y persistente final.



Bordelesa
Envejecimiento:  Envejecido durante 23 meses en barricas de roble americano.
Graduación:

Servicio:
 13,5%

 Entre 17º a 18ª
Consumo y conservación:
Precio en Bodega:

 Para consumir ahora o conservar hasta 2025.  
43,25 €/botella

Diccionario de los términos de la cata