lunes, 25 de febrero de 2013

Guía Michelín: La Lista Bib Gourmand 2013 y Galicia


En Ocasión anterior (ver enlace: http://www.labuenapitanza.com/2012/11/restaurantes-con-estrella-en-la-guia.html) publicamos la lista de los restaurantes gallegos reconocidos en la última Edición de la Guía Michelin con una estrella. Hoy quiero referirme a la lista Bib Gourmand, y que recoge aquellos restaurantes mas modestos tanto en sus instalaciones como en su oferta, pero con una alta calidad en su cocina, ofreciendo menús por debajo de 30 € a sus clientes.

Este año han sido reconocidos 26 Restaurantes Gallegos, de los que siete entran por primera vez, permaneciendo los otros desde ediciones anteriores. Estos son por Provincias.

A CORUÑA

  • Casa Manolo, en Caldebarcos
  • Mar de Ardora, en Cánduas
  • Carbonada, en A Coruña (nuevo)
  • Playa Club, en A Coruña (nuevo)
  • Muiño, en Esteiro
  • Muiño do Vento, en Fene
  • Casa Barqueiro, en Negreira
  • Comei Bebei, en Oleiros
  • A Casa dos Martínez, en Padrón
  • Villa Verde, en Ponte Ulla (nuevo)
  • Acio, en Santiago
  • Mar de Esteiro, en Santiago
LUGO

  • O Grelo, en Monforte de Lemos
  • Manuel Bistró, en Monforte de Lemos (nuevo)
  • La Villa, en Ribadeo
  • Boa Vista, en Viveiro
PONTEVEDRA

  • Arcadia, en Arcade
  • Paco Durán, en Baiona
  • Ribadomar, en Cambados
  • Marusía, en A Guarda
  • Trasmallo, en A Guarda (nuevo)
  • Doade, en Hío
  • O Xantar de Otelo, en Redondela
  • Casa Marco, en Vigo (nuevo)
  • Laurel, en Vilaboa/Cobres (nuevo)
SE CAEN DE LA LISTA...

  • Adega O Bebedeiro, de A Coruña
  • Artabria, de A Coruña
  • Bierzo Enxebre, de Santiago
  • La Palloza, de Lugo
  • Rebeca, de A Cañiza
  • Prado Viejo, de Moaña
Lo que pasa con la Provincia de Orense es curioso. O los inspectores de la Guía Michelín no saben que la Provincia existe (es posible...), o han pasado de largo (es posible...), o en Orense no hay un solo restaurante en donde se coma bien y por debajo de 30 € (eso es imposible...), o no han sido capaces de encontrar tan solo uno (también es posible...). Por todo ello yo no soy capaz de encontrar una explicación a que ni siquiera un establecimiento aparezca en esta lista. En Orense hay establecimientos que manejan una materia prima tan buena como cualquiera de las otras Provincias Gallegas, y aunque no tenga puerto de mar ni lonja, también llegan a sus mercados excelentes pescados y mariscos procedentes de nuestras pesquerías. Así mismo en ella hay excelentes profesionales de los fogones como atestiguan sus naturales, y aquellos visitantes que conocen bien esta Provincia.
Yo espero que esta injusticia la corrijan en 2014, y que busquen un poco mejor, que no les será dificil encontrar  mas de uno.

domingo, 24 de febrero de 2013

La Ruta del Percebe Nº 3. De Cangas do Morrazo a A Guarda


Un año mas, se reúne la cuadrilla Los Deskaskarilladores para hacer una nueva Ruta do Percebe, compuesta por dos vascos expertos en el deskaskarillamiento de mariscos de diversa índole, dos maños que ya van adquiriendo experiencia y cada vez mas maña en esta tarea, y el que lo cuenta, un gallego  que es el que lo organiza,siendo este el tercer año que nos reunimos a tal efecto, si bien con la baja del salmantino, que este año se la perdonamos pero el año que viene esperamos tenerlo de nuevo entre nosotros, sino se la volverá a perder.

La ruta arrancará en la tarde noche del Viernes en la orilla norte de la Ría de Vigo, en la prestigiosa Casa Simón, en Cangas do Morrazo, en donde nos esperan los primeros percebes que espero que Ana Simón nos haya conseguido, y no estoy muy tranquilo, pues es tiempo de temporales y mala mar, con lo que los percebeiros no pueden bajar a las rocas a recoger el preciado cirrípedo.

Tras la primera cena, haremos noche en Vigo donde hacemos base durante todo el fin de semana, y donde disfrutaremos del ambiente del Arenal y nos tomaremos unos cuantos Gin-Tonics para ayudar a la digestión.

El Sábado tenemos previsto salir en dirección a Bayona para tomar el aperitivo en El Moscón donde tenemos reservados otros poquitos percebes y unos camarones, que acompañaremos de un albariño rico de esta tierra, para continuar hacia A Guarda y dirigirnos derechos a comer en el Restaurante Os Remos, otra de las casas de referencia en lo que al marisco se refiere en la zona.
Queremos hacer un aparte en As Neves, pues los chicos quieren catar unas angulitas, aunque sean 100 grs., y ya que vienen de tan lejos, pues como no voy a complacerles. Esto será en la media tarde y tendrá lugar en Casa Calviño. Para alguno de los chicos, serán las primeras y verdaderas angulas de su vida, y les hace mucha ilusión. Pondremos punto final al las pitanzas del día en el Restaurante Timón Playa de Canido (Vigo). Otros pocos percebes y algo mas habrá para esta ocasión. Otra ronda de copas en el Arenal, y a la cama, que el Domingo toca regreso, pero no sin hacerle antes una visita a la famosa Piedra, ese lugar Vigués ubicado tras el Hotel Bahía en el que se sitúan las mariscadoras a vender sus fresquísimas ostras a quienes se acercan por la zona a tomar un vino antes de irse a comer a cualquiera de los restaurantes de la zona, o a su casa. Y este es el plan.


La cuadrilla en Casa Simón

CASA SIMÓN. CANGAS DO MORRAZO. PONTEVEDRA



Pues si que nos consiguió percebes
Ana, aunque nos contó que tubo que remover cielo y tierra entre sus proveedores, pero eso fue después de haber dado cuenta de una empanada de centolla, una de pulpo a Ría, un par de centollas de la ría, los consabidos percebes, y una cazuela de excelso guiso de rape, todo ello regado por un excepcional vino Albariño do Ferreiro Cepas Vellas, vino reconocido con las mas altas puntuaciones por diversas guías.


El marisco de esta casa es de excelente calidad y sus guisos de pescado pues pues tienen ese punto y ese sabor que solo la experiencia de décadas preparándolos en sus fogones permiten alcanzar esa perfección, como se puede comprobar en la fotografía inferior de la cazuela de rape preparada para esta ocasión y de la que comimos las cinco personas que conforman la cuadrilla. Centolla, percebes y rape en el punto justo de cocción.


RESTAURANTE O MOSCON. BAIONA

Se haya El Moscón en el paseo Marítimo de la Villa, y es otro de los lugares en los que se puede degustar de marisco de calidad, procedente de la zona.

 Estamos en la mitad de la mañana y es hora de tomar un vinito y otro poquito de marisco, mas percebes y unos excepcionales camarones en este caso de los que rápidamente damos cuenta, pues yo no se porque razón el marisco todo el mundo lo come a toda pastilla. Que prisas..., y cuanto estrés hay en la cuadrilla cada vez que aparece una nueva fuente. Casi no da tiempo a saborearlo y disfrutarlo por consiguiente. Felicitamos a quien regenta esta esta prestigiosa casa Dña. Gloria por el maravilloso marisco, y a su cocinero por su perfecta preparación.

RESTAURANTE OS REMOS. A GUARDA



La Marisquería Os Remos se encuentra próxima al puerto de A Guarda, subiendo por una pequeña plazuela. A Guarda es el lugar de la langosta por excelencia. Aquí se celebra la fiesta en honor de este preciado marisco, es por tanto el mejor sitio para degustarla, que es lo que nos proponemos, no sin antes abrir boca con algo mas.


Comenzamos por unos percebes, que quizás eran los de mayor tamaño de los degustados hasta ahora, largos y gruesos y en perfecto punto de cocción.


Por antojo de uno de los de la cuadrilla, compartimos una cazuela de pulpo con gambas al ajillo, con un pulpo de la ría en su punto y unos gambones de buen tamaño hechos en excelente aceite de oliva, un plato caliente que se agradeció, pues aunque el día era soleado, hacía bastante frío y viento en la costa.




Tras el pulpo, damos cuenta de dos mariscos que siendo parientes, son diferentes en gusto y textura. Me refiero al Bogavante y a la langosta. El primero y por sugerencia de la casa, viene preparado a la plancha. Es una pieza de un kilo que compartimos entre los cinco.
Tras esta pieza, llegan cinco langostas pequeñas cocidas y partidas por la mitad, una para cada uno de nosotros. La pinta es estupenda y su sabor excelente. La carne de la cola de la langosta es mas densa que la del bogavante, a pesar de que la pieza es mas pequeña. Se acompaña de tres salsas, mahonesa, ali oli y salsa rosa.


De postre dimos buena cuenta de una excelente tarta hecha de un hojaldre muy ligero relleno de una fina y exquisita crema pastelera, un muy buen punto final para ata inigualable pitanza.
Decir que esta casa tiene una mas que aceptable relación de calidad/precio, pues la comida salió por 65 € por persona con el vino cafés y chupitos incluidos, y todo ello aderezado por la simpatía y atenciones de madre e hija que tan fabulosamente nos atendieron.

RESTAURANTE CASA CALVIÑO. AS NEVES



Hay dos personas en la cuadrilla que aun no saben la diferencia que hay entre la degustación de la gula, y la de la angula, por lo que esta es la ocasión para que conozcan la diferencia. Por ello, nos adentramos unos kilómetros en el interior de Galicia para ir al encuentro de uno de los mejores sitios para degustar este manjar de río. A Casa Calviño se acude para comer angulas de primero, y lamprea a la bordelesa de segundo, pues es lo que hay en este restaurante, salvo un plato de carne, generalmente cabrito lechal  para segundo plato de aquellos que no soportan la lamprea. Los viernes tienen callos a la gallega, es decir, con garbanzos. Exquisitos, por cierto.

Gulas y angulas se parecen en su aspecto, pero hay una distancia abismal entre unas y otras, tanto en sabor como sobre todo en textura.
Es la misma diferencia que puede haber entre el algodón o la lana y la lycra. Los primeros son fibras naturales. La otra es una fibra artificial, y ambos sirven para vestir y abrigar, pero no son lo mismo.
La angula es un producto de la naturaleza único y especial. La gula es un producto de fábrica hecho con la intención de imitar al anterior, tratando de lograr parecido sabor e imposible imitar la textura de la preciada cría de pez de río. Su alto precio viene dado por su escasez y por la gran demanda que sobre este manjar tiene el mercado oriental que lo adquiere para engordarlo hasta que se convierte en la anguila que es tan apreciada en estas tierras. 100 grs. de angula por cazuela, en excelente aceite de oliva muy caliente, con ajo y guindilla para darle un punto de picor, una vuelta y ya esta. Para comerlas, el consabido tenedor de madera, como es costumbre, y a disfrutar de tan preciado manjar.
Casa Calviño tiene un excelente tinto procedente de sus propias viñas, vino de baja graduación, espeso y de color violáceo oscuro, pero de afrutado sabor, muy adecuado para las angulas y la lamprea.

RESTAURANTE TIMÓN PLAYA. CANIDO (VIGO)



Vaya por delante, cenar en el Timón Playa sentado en una mesa adosada a los amplios ventanales de su comedor a la hora de la puesta del Sol, ya es una gozada. A partir de aquí a disfrutar de la excelencia en lo que a la calidad de mariscos y pescados, esta casa hace gala de ofrecer a sus clientes.


Una docena de ostras de Arcade, otra docena de almejas al natura, un par de raciones de almejas a la marinera, un kilito de percebes, los últimos previstos para el cierre de la presente Edición, un un pescado como punto final, que decidimos que sean cocochas de merluza al pil pil, todo ello acompañado por el excelente vino albariño, o mejor Rías Baixas de Marisol Bueno y Javier Mareque Pazo de Señorans del año 2010, y ya damos por cumplido el objetivo de la presente Edición de nuestra Ruta del Percebe 2013.


La experiencia, para la cual ahorramos durante todo un año, ha merecido la pena. Hemos tenido suerte con el tiempo, hemos disfrutado mucho de la compañía de excelentes amigos, nos hemos reído mogollón con nuestras tonterías, hemos disfrutado del paisaje de esta maravillosa tierra, de sus encantadoras gentes, de su gastronomía, y de lo que la mejor despensa de este país puede ofrecer a quien gusta disfrutar de una buena comida.


Llega la hora de que nos separemos, pues ya es domingo y la cuadrilla tiene que ir al aeropuerto para coger los aviones que les va a devolver a sus lugares de residencia. Pero no sin antes pasar de nuevo por La Piedra para disfrutar de otra docenita de ostras y llevar en el paladar ese regusto a mar que solo este molusco nos ofrece como ningún otro, y que queda para el recuerdo hasta que volvamos dentro de un año para hacer una nueva Ruta del Percebe.
La Empezaremos en Sada, y la acabaremos en Santa Marta de Ortigueira. Ferrol, Cedeira, Cariño serán las estaciones intermedias. La degustación del percebe de esa zona nos llevará de un sitio a otro.


Entre tanto preparamos la hucha para ir guardando para la ocasión. Un año pasa pronto, y pronto nos veremos.

Hasta el próximo año, amigos.

Casa Simón está en:
Calle Pepe Simón 2. Cangas do Morrazo. Pontevedra
Teléfono: 986 300 016
E-mail: restaurante@casasimoncangas.com

Restaurante O Moscón está en:
Calle Alfredo Barreiro 2. Baiona. Pontevedra
Teléfono:986 355 008
E-mail: contacto@restaurantemoscon.com

Restaurante Os Remos está en:
Porto Pesqueiro 11. A Guarda. Pontevedra
Teléfono: 986 613 731

Restaurante Marisquería Timón Playa está en:
Rúa de Canido 8. Vigo. Pontevedra
Teléfono: 986 490 815
Web: http://www.restaurantetimonplaya.com/

Restaurante Casa Calviño está en:
Calle Marquesa do Pazo 34. As Neves. Pontevedra
Teléfono: 986 648 040
E-mail: info@casacalvino.es

martes, 19 de febrero de 2013

La excelencia en la fritura de pescado en Casa Juan (Los Mellizos), en Torremolinos.


Ya es de noche y tras asesorarnos con tres de nuestros amigos andaluces conocedores de la zona, nos dirigimos a La Carihuela en Torremolinos para cenar en Casa Juan, pues de los diversos establecimientos recomendados, los tres citaron a esta casa como uno de los mejores por la amplitud y la calidad de su oferta de pescados y mariscos, como por la excelencia en la elaboración de los mismos, y vaya si acertaron.


El comedor ess amplio, bien iluminado, con mesas bien vestidas, si bien asientos son mejorables en cuanto a comodidad, y con un buen plantel de camareros dispuestos a acudir al mas mínimo gesto.


Bodega grande, climatizada, separada de la sala por una cristalera, y con una amplia oferta de vinos de una gran variedad de denominaciones de origen.

La Carta es de considerables dimensiones, y ya no tanto por su tamaño, sino por la variedad de su oferta de pescados y mariscos, Cada plato ofertado viene acompañado de la correspondiente fotografía, lo que hace que nos demos una idea exacta del tamaño de la ración para no pasarse a la hora de pedir. No es la carta mas elegante, pero si es la mas útil.
Entrantes, ensaladas, mariscos por ración o en tablas, pescados por ración o en parrilladas, pescaíto frito, arroces diversos, carnes, para rematar con una abrumadora selección de postres.


Vamos entonces a lo que interesa. Iniciamos la pitanza con unas Tortillitas de Camarones. Una fritura excelentemente resuelta dada la finura y ligereza de su masa, en su punto justo de fritura. Excelentes.


Como excelentes eran los langostinos fritos con ali oli por las mismas razones que en el caso anterior, con el añadido de la sabrosa salsa que los acompaña.


Ya con las tortillitas y los langostinos nos habría llegado, por eso cuando nos trajeron el plato con la Fritura Malagueña para los dos, supimos que no podríamos acabar con ella, si bien se hizo lo que se pudo, pues la finalidad no era atiborrarse de pescado, sino disfrutar de la variedad y de la calidad de su fritura. De nuevo el excelente ali oli como salsa acompañante, además del consabido limón para quien  quiera aliñar el pescado, que no fue este el caso.
Boquerones, salmonetes, calamares, pez plata (pues los chanquetes están prohibidos), rosada, pescadilla. No se puede pedir mas, pues por si fuera poco yo no sabría decir cual estaba mejor, pues todos estaban perfectos de fritura y eran de excelente calidad y mejor sabor. Realmente mis tres amigos andaluces me recomendaron lo mejor con buen criterio, pues pienso que no es fácil superar lo degustado.

Acompañamos la pitanza con una botella de un tinto de Rioja Luis Cañas Crianza 2009, un excelente vino que ha cosechado en su corta vida numerosos premios y reconocimientos, así como altas puntuaciones en las valoraciones de las distintas guías de vinos, y que además tiene una excelente relación Calidad/Precio.

Como postre cerramos la cena con un tocinillo de cielo acompañado de nata montada, de elaboración casera y sin exceso de dulzor.

La atención excelente, y el servicio de camareros muy atento a los gestos del cliente, transcurriendo la cena sin largos tiempos de espera entre plato y plato, si bien ese día no había mucha gente en el establecimiento.


Finalmente destacar la muy favorable relación Calidad/precio de esta casa, como refleja la factura que nos presentan.
Pagar 30 euros por persona para una pincheta de pescado frito acompañada de un buen vino y postre, dada la calidad de los productos ofrecidos, de su excelente preparación, y atendidos por una eficiente y amplia plantilla de camareros, pues que quieren que les diga. No se puede decir de esta casa que su pescado es caro, a pesar de que es muy bueno.

El restaurante Casa Juan está en:
Calle San Ginés 20. La Carihuela. Torremolinos, Málaga
Teléfono: 952 373 512
Web: http://www.losmellizos.net/?page=home&address=3


jueves, 7 de febrero de 2013

Restaurante Nixon (A Estrada). De referencia para el salmón

Hace mucho tiempo que quería acercarme por este restaurante del tantas veces oí hablar maravillas de el. De su estilo de cocina apegada a la tradición de la Tierra, y sobre todo porque desde hace muchos años viene siendo referencia en la preparación del salmón, desde los tiempos en que los ríos gallegos daban a los afortunados y pacientes pescadores unos miles de piezas. Hoy en día, nuestros ríos no son tan productivos, y si bien por el Nixon en temporada sigue apareciendo algún que otro ejemplar por su despensa, su escasez y sobre todo su alto precio, lo alejan del alcance de la mayoría.

Tito Nixon

Pero Tito sigue teniendo solución para todo, e importa los mejores salmones del Norte de Europa, para poder seguir ofreciendo a lo largo de todo el año una amplia oferta de platos con este pescado como centro de sus elaboraciones.

Quizás es el único lugar que ofrece un menú monográfico degustación de salmón compuesto pos cuatro platos, dos primeros fríos y dos calientes después. Y esto es lo que disfrutamos en la presente ocasión un grupo de cuatro parejas amigas. Dejamos para una próxima oportunidad la degustación de su cocina tradicional.

Tito Nixon con su magnífico trabajo a lo largo de 45 años es uno de los responsables de haber elevado el listón de nuestra Cocina Tradicional hasta límites muy altos. Hoy dice estar en segunda línea, con su hijo hoy al frente del establecimiento, lo que garantiza por muchos años la continuidad del negocio familiar. Pero es habitual verlo por el restaurante  charlando con los clientes, pues es una persona cercana y divertida con muchas cosas que contar. Pero vamos con el Menú Degustación de Salmón.



El primér compás del menú es apoteósico. Pone el listón de entrada en la cota mas alta. Una excelente y exquisita pieza de Salmón ahumado acompañado de fruta de la pasión y helado de queso. Al intenso y característico sabor del salmón, únase la punta agridulce de la fruta de la pasión con la fría untuosidad de la suave crema de helado. La carne es prieta, tierna y grasa, con una textura única. Una Matrícula de honor para este plato. El salmón por cierto proviene de Irlanda.


Llega el turno para un Salmón ahumado marinado con vinagre de Jerez, aceite de Garrigues y huevas de erizo. Pensábamos que el plato anterior era difícil de superar, y así es. Pero esta segunda preparación está a la altura de la anterior, tanto por la calidad del salmón de nuevo, como por su corte. La proporcionada combinación de vinagre de Jerez, aceite perfecta y huevas para darle el punto justo al marinado. Le damos también la puntuación mas alta posible.



Turno para la primera preparación caliente. Se trata de una Crujiente de salmón con manzana al Oporto y reducción de Módena. 
Muy lograda la crujiente, al envolver la pieza de pescado en una harina de maíz poco molida, tras la fritura le da una textura especial, manteniendo el salmón jugoso y con todo su sabor. Buen acompañamiento del resto de los ingredientes para lograr de nuevo un plato perfecto. Sobresaliente.



 El ultimo plato del menú es el Salmón a la vinagreta de pimientos del piquillo y teja de ajo. Otra maravillosa combinación en la que se combina la carne al punto de plancha jugosa con su salsa acompañante muy lograda y una crujiente de inesperado sabor muy suave en la que apenas asoma el ajo lo gustito para no dominar el paladar. Sobresaliente de nuevo.

Este es el contenido del menú. Pero en esta casa es conocida la calidad de su cocina dulce, y como llega la hora de los postres, pues decidimos hacer entre los ocho un carrusel con casi todos los postres de la casa. Cada uno con su cucharilla va pillando un trocito y todos los platos se mueven un puesto. De esta manera llegamos a probarlo todos. Una gozada para los golosos entre los que me encuentro. Van una tras otra las fotos de cada uno de ellos, magníficamente presentados, por lo que no hace falta añadir mas.

Las filloas con nata y miel







Impresionante, como se puede apreciar. Lo único que nos faltó por probar es su arroz con leche. Pero ese queda para el día que acudamos a disfrutar de su cocina mas tradicional. Dicen que su cocido gallego es de impresión.


Para acompañar la comida Tito nos recomienda un Altún Tinto Rioja crianza de 2006 en botella magnum, del cual damos cuenta de un par de ellas. Una buena elección pues el vino es corpulento pero sedoso al paso. Un vino que gusta a todos por igual y una excelente compañía para lo degustado.



En cuanto a coste, los ocho menús de salmón salieron a 40 € por persona. Las dos botellas magnum de vino mas una de cava elevaron la factura en 78 €. El festival de postres aporto 37,6 € al coste total para los 8 que éramos. Le sumamos 12, 30 de un solomillo que se pidió a mayores y los 15 € de los cafés y licores para todos, y nos da una media de 58 € por persona impuestos incluidos. Un precio muy razonable para una calidad suprema en todo lo que comimos.

Si le sumamos lo cómodos que estuvimos y lo bien que nos trataron, pues poco mas se puede pedir.

Ya estamos deseando repetir de nuevo la experiencia, lo que pronto haremos en próxima ocasión



El restaurante Nixon está en:
Avenida de Ponteareas 14. A Estrada. Pontevedra
Teléfono: 986 57 02 61

miércoles, 6 de febrero de 2013

Menú Enxebre en Torre Vilariño


Es Torre Vilariño la Decana de las Casas de Turismo Rural de Galicia. Fue inaugurada por D. Manuel Fraga en el año 1991. Se encuentra en el Ayuntamiento de O Saviñao, en la Parroquia de Fión, y se llega a la casa por la carretera que va desde Escairón a Ferreira de Pantón.

Venimos de regreso a Santiago desde Puebla de Trives, en un día de invierno, poco propicio para viajar por causa de las copiosas nevadas caídas a lo largo del trayecto, y sobre todo en la comarca de Trives.


Por fin llegamos a eso de las tres de la tarde, pensando que ya no nos iban a dar de comer, pero si nos atendieron estupendamente. Vamos con Xosé Nin, que conoce la casa muy bien y el nos aconseja que es lo mejor de su oferta, con lo que nos dejamos guiar por el, y no nos equivocamos.


Un Potaje de Bacalao en su cunca de barro calentito, calentito para empezar. Cogerlo con las dos manos ya gusta, que vienen frías del viaje. Comerlo despacito saboreándolo es una gozada.


Una tabla de pulpo a Feira del que no tengo fotos viene detrás, y tras este lo que se ve en la foto superior. Unos huevos al nido. Sobre una torrija de un riquisimo pan artesano mojada en leche, se coloca la yema de huevo y se cubre con la clara montada a punto de nieve para freír en conjunto en una sartén con abundante aceite. El resultado es excelente tanto visual, como gustativamente.



Unas tajadas de un excelente churrasco de ternera y unos criollos acompañados por unas patatas de la zona fritas, que o fuimos capaces de acabar ya nos dejan al punto de haber comido mas de la cuenta.


Pero como en mi opinión una comida sin postre, es una comida coja, pues aun compartimos un buen trozo de flan de queso con nata muy rico. Y tras en café de rigor, pues vemos que está de nuevo nevando con fuerza, por lo que nos vamos echando chispas camino de Santiago. No vaya a ser se nos cierre. Yo para empezar, decido regresar por Orense a coger la Autopista a Santiago, pues me temo que puedo tener problemas en El Faro.
En cuanto a la comida, pues muy bien elaborada con una materia prima excelente, todo de la casa, y atendidos por madre e hija con mimo. Estando por esta zona, es un acierto acercarse por Torre Vilariño para comer o cenar. En otra ocasión probaremos de alojarnos.

Torre Vilariño esta en: Fion - O Saviñao - Lugo
Teléfono: +34 982 452 260
E-mail: correo@torrevilarino.com
Web: www.torrevilarino.com


Diccionario de los términos de la cata