domingo, 6 de octubre de 2013

El Café Bar Isla y sus combinados

No es habitual que en La Buena Pitanza se haga referencia a cafeterías o bares de copas por mor de la excelencia de su trabajo, pero como siempre hay una vez para todo, hoy quiero dejar constancia de lo agradable que es el rematar una velada, o acercarse despues de una buena cena hasta el Café Bar Isla para disfrutar de un combinado preparado por su Barman Seck, y servido por cualquiera de las dos atentísimas chicas que atienden a los clientes.


A mi me impresiona ver a Seck preparando las copas de GinTonic, o de Caipironhas, o mojitos, fundamentalmente por el ciudado con que lo hace, de la misma manera a como un relojero se concentra en la maquinaria de un costoso reloj sometido a sus ciudados. Le lleva un buen rato preparar un combinado, pero el resultado es que al cliente le llega una bebida perfectamente preparada, y en su punto (Perfect Serve, le llaman los profesionales).

Cuatro GinTonics de Brookmans y Mombasa Gin y Tónica 17/24
El Café Bar Isla esta en la Calle Santiago de Guayaquil 4, en Santiago de Compostela
Teléfono: 981 56 10 29

Diccionario de los términos de la cata