lunes, 5 de noviembre de 2012

Un picoteo en A Nave de Vidán. Santiago de Compostela

La zona de Bar y Tapería
Nace A Nave de Vidán tras un profundo proceso de transformación de lo que antaño fue un almacén industrial, en un establecimiento de hostelería de considerables proporciones.
Su espacio está dividido en dos zonas separadas por estantes de madera. Al acceder al recinto, nos topamos con el Bar-Tapería, con su barra a la derecha y dos filas de mesas, una central de mesas altas, y otra adosada alas estanterías con mesas bajas. Esta es la zona destinada a picoteo y en la que nos ubicamos nosotros en esta ocasión.

La zona de comedor
Tras la mampara y estanterías, se encuentra la zona dedicada a comedor propiamente dicha. Es Amplia, luminosa y con asientos de madera desnuda, es decir, un poco duros e incómodos si se va a permanecer sentado mucho tiempo.
Las dimensiones del establecimiento, sus paredes desnudas y sus altos techos, facilitan la reverberación de tal manera que, cuando el local está lleno de gente, se vuelve extremadamente ruidoso, algo de lo que la gerencia ya es consciente, y a cuyo problema ya le están buscando posibles soluciones.

Como decía, entramos en esta ocasión para conocer y picotear algo en A Nave, dejando para una próxima ocasión el restaurante y su carta.



Comenzamos con un revuelto de ovos y cogumelos compartido entre los dos acompañado de sendas copas de vino tinto de la Ribera de Duero, Páramo de Corcos Roble.


Unos pimientos de Padrón de los que unos no picaban y los otros tampoco,y de los que dimos cuenta dos raciones, pues cuando nos trajeron la empanada de pulpo, ya habíamos acabado la primera fuente de pimientos.


Y tras la empanada, que estaba recién hecha y de excelente, factura tanto su masa, como la zaragallada de pulpo que conformaba su relleno, le llega el turno al dulce. 
Una sopa de chocolate blanco con helado de mango, frutos rojos y frutos secos de estupenda presentación y mejor sabor. Una rica combinación de texturas y sabores.


Quizás con los peros del ruido del local, así como que algunos platos se hicieron de esperar algo mas de lo debido, todo lo demás estuvo correcto.


La relación calidad precio del establecimiento es buena, o mejor muy buena, pues por 30 €, salimos del local mas cenados que picoteados. Volveremos para disfrutar de su carta.

A Nave de Vidán está en: Av. Mestro Victoria Míguez S/N. Santiago de Compostela
Teléfono: 981 522 110
Web: http://www.anavedevidan.com/
E-Mail:  info@anavedevidan.com
Facebook:  facebook.com/anavedevidan

3 comentarios:

  1. A Nave de Vidán ; Es uno de los peores que he tenido la desfortuna de visitar. El trato recibido malísimo, la calidad del servicio , peor. Es la 5 vez que vamos y puedo confirmar la falta de profesionalidad del personal en general. Hoy concretamente, hemos entrado y nos hemos cruzado con 2 camareros que ni nos han saludado . Esto ya es un motivo para darse la vuelta y salir. Hemos pedido unos vinos en la barra, y un antipático camarero nos ha dejado una bandejita con pinchos ( huevo duro y pan con fiambre) Justo en ese momento, decidimos sentarnos en una mesa, es entonces cuando cada uno coge su consumición y la bandejita de pinchos y nos sentamos. En cuestión de segundos viene uno de los camareros, nos retira la bandeja y nos dice que los pinchos son para coger uno únicamente.
    Comentarle a este Sr. que las bandejas con comida no deben pasearla por todas las mesas del bar, y que de tener ese protocolo en el servicio, deben indicárselo al cliente. Si ustedes dejan el platito ante la consumición y el cliente piensa que es el pincho, no es nada profesional ni educado, retirar el plato de esa manera .

    Desde luego, no lo recomiendo.
    Espero que esta critica les ayude a mejorar y seleccionen bien al personal y cuiden al cliente. Lo importante no es que un cliente visite el negocio un día, lo que importa, es que vuelva y desd luego que nosotros no volveremos

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    1. Por parte del Editor de La Buena Pitanza, doy entrada al comentario y espero que los responsables del establecimiento tomen nota de lo que en el se cuenta y corrijan lo que tienen que corregir para que cosas como estas no vuelvan a suceder. A nadie. Estoy de acuerdo en que los pinchos se deben de servir en un plato. Es una atención de la casa. Si la casa deja una bandeja de pinchos ante un grupo de clientes, pues esa es la atención. Si dejan un plato con un pincho para cada uno, esa es la atención de la casa. La verdad es que en mi opinión, la retirada del camarero fue un feo detalle.

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  2. Me parece muy curioso el tipo de cliente que se queja mucho de un local pero luego va cinco veces. Parece aquella persona que se queja de que el chuletón está demasiado hecho después de haberse zampado el chuletón. Estoy de acuerdo con usted con lo de que los pinchos fue un fallo, pero podría tratarse de un alumno en prácticas en el establecimiento y sigue siendo un error en las 5 veces que ha estado.

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