domingo, 2 de septiembre de 2012

El vino de hoy: El Especial 2003. Tinto de Dominio del Cuco


Un tinto de la Ribera del Duero de una tirada muy pequeña (únicamente 3100 botellas).

Bodega: Centum Cadus
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Uva: Tempranillo 100%.
Graduación alcohólica: 13,5%Vol.


Aspecto
Color cereza picora muy intenso y brillante. Ribete granate.

Nariz
Aromas intensos de moras y ciruelas. Notas de regaliz. Aromas de madera bien integrados. Notas de especias

En boca
Vino complejo. Presencia de la fruta. Fresco por la punta de acidez que presenta, pero que después se reparte por todo el paladar. Tanino suave y bien integrado. Final largo y persistente.

Diccionario de los términos de la cata