lunes, 27 de agosto de 2012

El Vino de hoy: Vallegarcía 2005





Vallegarcía es la Bodega propiedad de Alfonso Cortina Alcocer, la cual se encuentra en los Montes de Toledo en pleno Parque Nacional de Cabañeros. Posee 31 hectáreas de viñedos propios en las que están plantadas 5 variedades de uva, entre ellas un pago de Sirah, del que proviene el vino que se analiza en la presente ocasión: Vallegarcía 2005. Se trata, por tanto, de un tinto monovarietal, con una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, y que fue embotellado en 2007.

Aspecto

Gan capa. Color rojo picota intenso y brillante. Menisco sonrosado.

Nariz

Aromas intensos de frutos rojos maduros. Notas de tostados de una madera bien ensamblada. Notas de confitados.

En boca

Vino corpulento y carnoso. Fresco por la punta de acidez. Aromas retro-nasales de fruta madura. Tanínos suaves y sedosos. Final largo y persistente.

El vino se puede obtener en la Tienda On Line de Vino Selección al precio de 23,5 €/botella.




Diccionario de los términos de la cata