miércoles, 29 de agosto de 2012

El Vino de hoy: Quinteiro da Cruz Vendimia tardía. Cosecha Privada 2005.


Este vino de hoy es algo excepcional, pues es muy raro que en Galicia se intente obtener del fruto de sus viñas un vino blanco y dulce desde uvas pacificadas por la podedumbre noble, y que yo sepa únicamente esta bodega lo intentó con uvas albariñas en una tirada muy pequeña, siendo hoy difícil de encontrar una botella.Un par de ellas quedaban en la bodega del Restaurante del Hotel Carril, en Villagarcía de Arosa, y de ahí la oportunidad de poder probarlo.

Ficha de cata del vino

Quinteiro da Cruz
Albariño Vendimia Tardía
Colección Privada 2005
Denominación de Origen: Rías Baixas

Graduación alcohólica: 14,5% Vol.

Aspecto
Color amarillo oro muy intenso y brillante. Glicérico.

Nariz
Aromas intensos de fruta madura (albaricoque), manzana. Ligera presencia de herbáceos.

En boca
Destaca el dulzor de la fruta muy madura y presente. Ligera acidez que lo hace un vino muy fresco y ligero. Persistente en boca con un final largo y con una punta de amargor que se hace mas presente al final

Diccionario de los términos de la cata