domingo, 26 de febrero de 2012

Primer día del Fórum Gastronómico de Santiago

Exposición Comercial del Fórum en el Auditorio Santiagués
     Con una gran afluencia de público, en este primer día abierto a todo aquel que quiso acercarse por el recinto, y que a la tarde llego a abarrotar este, se iniciaron las actividades de talleres y conferencias con lleno en las salas en las que se celebraron, y gran interés por parte de los asistentes.
     La Cocina Gallega, las nuevas técnicas de la cocina de hoy, el Concurso de Pulpeiras, la cocina de mar con moluscos de nuestra tierra, el vino Gallego, el Gin-Tonic, la cocina sefardí, la cocina en miniatura, nuestra huerta, lo dulce con el chocolate como tema central, una mesa redonda que profundiza en la cocina de Alvaro Cunqueiro, nuestro prócer literario a la vez que culinario, y el remate final con la cocina Lanzaroteña actual. Como se puede ver, un buen repasito sobre un variado temario.
     Lunes y Martes el Forum únicamente estará abierto a los profesionales relacionados con el sector, pero de sus actividades también se dará cuenta en La Buena Pitanza.

Diccionario de los términos de la cata