martes, 7 de febrero de 2012

Las 25 mejores cervezas del Mundo en 2011



 La que sigue, es la clasificación de las 25 mejores cervezas del mundo según la revista americana Wine Enthusiast.

    La razón en que ocupen un puesto determinado en la clasificación viene dada por su calidad en primer lugar, su precio en segundo lugar, y por último, por su disponibilidad en el mercado americano, pues no todas las cervezas están disponibles en todo el territorio, ni durante todo el año.

       Es facil apreciar el predominio de los productos de las cerveceras americanas, con alguna inclusión de alguna Europea, o de America del Sur.

1- Unibroue Don de Dieu (Triple Wheat Ale; Unibroue, Canada). 97 Puntos. 9% de alcohol.
2- Founders KBS (Ameri­can Double/Imperial Stout; Founders Brewing Co., MI). 98 puntos. Alc: 11,2%.
3- Westmalle Tripel (Belgian Tripel; Brou­werij Westmalle, Belgium). 98 puntos. Alc. 9,5 %.
4- Smuttynose Finestkind IPA (American IPA; Smuttynose Brewing, NH). 94 puntos. Alc: 6,4%.
5- Deschutes Black Butte Porter (American Porter; Deschutes Brewing, OR). 94 puntos. Alc: 5,2%.
6- Stone Imperial Russian Stout 2011 (Rus­sian Imperial Stout; Stone Brewing Co., CA). 95 puntos. Alc: 10,5%.
7- Brasserie de Rochefort Trappistes Ro­chefort 10 (Quadrupel; Brasserie de Ro­chefort, Belgium). 96 puntos. Alc: 11,3%.
8- Port Brewing Wipeout IPA (American IPA; Port Brewing, CA). 94 puntos. Alc: 7%.
9- New Belgium Ranger India Pale Ale (American IPA; New Belgium Brewing, CO). 93 puntos. 6,5%.
10- Allagash Tripel Re­serve Belgian Style Ale (Tripel; Allagash Brew­ing, ME). 94 puntos. Alc: 9%.
11- Victory Yakima Glory Ale (Imperial Dark IPA; Victory Brewing, PA). 93 puntos. Alc: 8,7%.
12- Samuel Smith’s Old Brewery Pale Ale (English Pale Ale; Samuel Smith Old Brewery [Tadcaster], England). 94 puntos. Alc:5%.
13- Uinta Crooked Line Labyrinth Black Ale (American Double/Imperi­al Stout; Uinta Brewing Co., UT). 94 puntos. Alc:13,2%.
14- Dogfish Head 90 Minute IPA (American Double/Imperial IPA; Dogfish Head Craft Brewery, DE). 93 puntos. Alc: 9%.
15- Samuel Adams Barrel Room Collection New World Tripel (Belgian-style Tripel; The Boston Beer Company, MA). 93 puntos. Alc: 10%.
16- Odell Friek (Fruit Lambic; Odell Brew­ing Company, CO). 94 puntos. Alc: 6,5%.
17- Sierra Nevada Pale Ale (American Pale Ale; Sierra Nevada Brewing Company, CA). 92 puntos. Alc: 5,6%.
18- Harpoon UFO White (Witbier; Harpoon Brewery, MA & VT). 92 puntos. Alc: 4,8%.
19- The Bruery Trade Winds Tripel (Belgian- Style Tripel; The Bruery, CA). 93 puntos. Alc: 8,1%.
20- Birra del Borgo Re Ale Extra (India Pale Ale; Birra del Borgo, Italy). 93 puntos. Alc: 6,4%.
21- Karl Strauss Blackball Belgian-Style IPA (Belgian IPA; Karl Strauss Brewing Com­pany, CA). 92 puntos. Alc: 8,5%.
22- Ninkasi Tricerahops Double IPA (Ameri­can Double/Imperial IPA; Ninkasi Brew­ing, OR). 92 puntos. Alc:8,8%.
23- Goose Island Fleur Belgian Style Ale (Belgian-style Pale Ale; Goose Island Beer Co., IL). 92 puntos. Alc: 7%.
24- Full Sail Black Gold Imperial Stout Bour­bon Barrel Aged Brewmaster Reserve 2011 (Russian Imperial Stout; Full Sail Brew­ing, OR). 92 puntos. Alc: 11,4%.
25- Baladin Isaac (Witbier; Birrificio Bala­din, Italy). 92 puntos. Alc: 5%.

Fuente: Wine Enthusiast Magazine.

Diccionario de los términos de la cata