sábado, 8 de octubre de 2011

A Maquía. Un Bar sorprendente en el Casco Antiguo Pontevedrés

    Me cuenta mi hija que en el Casco Antiguo de Pontevedra hay un Bar que dos días a la semana ofrece a los clientes con el vino que se toma, no una tapa, sino varios pases de bandeja con distintas tapas calientes elaboradas con gran calidad que son una exquisitez, y allá nos vamos a comprobarlo.
    Se trata de un local pequeño, situado en una zona céntrica del Casco Antiguo en el que se encuentran numerosos locales parecidos lo que invita a salir de vinos por la Ciudad, pues además hay un gran ambiente por la zona, más cuando el tiempo y la temperatura ambiental es buena.

Empanadillas de Morcilla de Matachana

    Generalmente A Maquía se encuentra abarrotada de gente, por lo que no es fácil conseguir mesa a no ser que se vaya pronto, o se tenga suerte, pero no hay problema, pues aunque esté lleno, hay tapas para todos. Nosotros éramos en para la ocasión seis personas, y elegimos una botella de un vino de la Ribera del Duero para acompañar a las tapas. No hay fotos de las primeras que salieron, pero si de las restantes, a  las que se añaden dos que se solicitaron a parte a un coste adicional de 1,5 €/tapa, mas una foto de unos Huevos con chorizo y chistorra que  estaban cenando con deleite unas chicas que estaban a nuestro lado, a las que les pedí permiso para fotografiarlos con el ánimo de dejar constancia de la excelente pinta que tenían en La Buena Pitanza, que para eso está. De los empanadillas que nos sirvieron, dos para cada uno: la primera rellena de bonito y la segunda de morcilla de Matachana, decir que la masa era ligera, pero crujiente tras una fritura al punto. Estupendos y exquisitos ambos rellenos. Después de las empanadillas vino una minitosta de calamares en tinta con una pinta excelente y mejor sabor..., y calentita.

Minitosta de Solomillo de Ibérico con cebolla caramelizada

    Tras un par de sorbos al vaso de vino, sale otra bandeja que contiene las Minitostas de Solomillo Ibérico con cebolla caramelizada, otro bocado en el que se combina una tierna y sabrosa carne con el dulzor de la cebolla del país caramelizada.

Minitosta de Solomillo de ternera con Queso de Arzúa

    Pasa de nuevo la bandeja, pero esta vez con una minitosta de Solomillo de ternera con queso de Arzúa. Parece lo mismo que lo anterior, pero no lo es. Diferente textura para la carne y diferente acompañamiento, con una crema de queso caliente a la cual se le espolvorea el Pimentón de La Vera. Maravilloso resultado. Esta tapa tiene un coste adicional, como ya expliqué antes.

Tapa de Vieira con Pisto

    Llega a nuestra mesa la última tapa, esta vez por petición nuestra (1,5 €/tapa), lo que hicimos tras verla salir para otra mesa, lo que nos abrió la tapa del antojo. Se trata de un pisto sobre una masa horneada con una vieira de la Ría que puso un estupendo colofón a nuestro surtido de tapas. Pues todo esto, junto con dos botellas de vino, a un coste final de 56 €, para las seis personas que éramos, y salimos todos con la cena resuelta. No se puede pedir mas.

Dos raciones de Huevos de Corral con chorizo y chistorra

    Quiero rematar este post con una imagen de lo que se estaban comiendo tres chicas de la mesa de al lado y que olía de maravilla con una pinta que invitaba a volver a la mesa para continuar con similar pitanza.
    Con este nivelazo que hay en Pontevedra, ahora se puede entender el ambiente de tapas y vinos que hay en esta Ciudad. Esto se consigue ofreciendo a los clientes calidad a buen precio, como es en este caso. Es muy agradable el callejeo por el rehabilitado Casco Antiguo de Pontevedra, disfrutar de la contemplación de sus hidalgas y cuidadas casas y Pazos, curiosear por los escaparates de sus comercios y por supuesto entrar en sus bares y tascas a degustar tapas y vinos de calidad.

Ambiente: Un poco ruidoso si está lleno.
Atención al Cliente: Buena. Un poco lenta si hay lleno.
Servicios: Bien
Relación calidad/precio: Buena. Inmejorable en los días de tapas.


El Bar Restaurante A Maquía esta en la Calle Paio Gómez Charino. Pontevedra
Teléfono de reservas: 986 863 664.




Diccionario de los términos de la cata