martes, 18 de mayo de 2010

Y para comer..., Lugo. Y en Lugo el Verruga.

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Es Lugo Ciudad que tiene muchos y muy buenos restaurantes para disfrutar de una buena comida. El Verruga es uno de ellos por supuesto. Ya el escaparate de la entrada o el vivero de la barra nos da una pista de la categoría de los pescados y mariscos que ponen a nuestro alcance. Pero es en la preparación en donde muestran toda su sabiduría y su buen hacer. Su Rape relleno o las Cocochas de Merluza que la fotografía de la izquierda muestra, y que si buena pinta tienen, mejor saben..., pues son buen ejemplo de lo que digo. Los mariscos son excelentes, sobre todo por su tamaño, donde lo mismo nos ofrecen percebes grandes y rojos por la popa, como cigalas de medio kilo que dando buena cuenta de un único ejemplar ya es suficiente.  Una amplia bodega y un buen servicio, permiten redondear la estancia en esta casa.

Diccionario de los términos de la cata