domingo, 30 de mayo de 2010

Restaurante Can Carlos. Palma

    Aquel comensal que quiera degustar lo mejor de la Cuina Mallorquina, acertará si se decide por esta casa. Esta ubicada en el centro de Palma, y suele estar muy concurrida, por lo que es aconsejable reservar previamente. De los platos de la cocina regional me llamó especialmente la atención un guiso de sepia con sopa de sobrasada, plato fuerte y sabroso, quizás en demasía para una cena, pero que disfruté mientras daba buena cuenta de el. Pensé en ese momento de que los mallorquines tenían su fabada,pero con productos del mar. Un postre de la casa y un café y a dormir como un Principe al hotel. Acertaron pues de lleno en la recepción del Hotel Meliá Victoria de Palma, al recomendarme este establecimiento como el mejor en su especialidad.

Se ubica en la Calle del Agua 5 bajo. Palma de Mallorca.
Reservas: 971 713 869
Cierra domingos y festivos y la última quincena de Agosto.

Diccionario de los términos de la cata