lunes, 10 de mayo de 2010

Comer en Os Teixois (Taramundi)

Os Teixois (www.osteixois.com)es un Conjunto Etnográfico situado en un paraje natural próximo a Taramundi (Asturias) de excepcional belleza, digno de visitar. Nos recibirá mi tocayo y ya amigo Luis que nos lo mostrara con gusto. Tiene en el lugar taberna en la que ofrece unos culines de una sidra procedente de los llagares de la zona cuyas botellas mantiene frescas en las aguas del río que mueve los molinos y batanes, y a las cuales le puede arrimar unos choricines a la sidra en el punto, jamón, lomo y chorizo, y si se le encargo previamente, pues te puede preparar una tortilla de patatas con cabrales de morir, o una buena parrillada de carne. En días señalados te puede sorprender con un pitu de caleya de los que picotean por el lugar que lo tiene haciendose en la pota tres o cuatro horas hasta que se queda en el punto de comer, y eso es una gozada. Hay que probar la miel de brezo de sus colmenas y los aguardientes diversos que prepara para rematar una expléndida comida. Da gusto acercarse hasta este maravilloso paraje y poder charlar con este maravilloso personaje que es Luis. La persona y el lugar es de los que nunca se olvidan.
Luisón

Diccionario de los términos de la cata