jueves, 23 de febrero de 2017

Presentación de la XIV Edición de la "Festa da Filloa da Pedra"


El pasado Martes tuvo lugar en el Hostal de los Reyes Católicos el acto de presentación de la próxima edición de la "Festa da Filloa da Pedra" que se celebrará el día 12 de Marzo en el Concello de A Baña. El acto estuvo presidido por el Alcalde del  citado Concello, Don Andrés García Cardeso, y en el participaron la secretaria de la Asociación de Filloeiras da pedra, además de las filloeiras mas joven y la mas veterana de dicha asociación.


Una demostración tenía lugar en uno de los patios del hotel, en el que habían instalado dos pedras, y que as filloeiras estaban haciendo para que fueran degustadas por los asistentes, prensa y bloguers gastronómicos fundamentalmente.
En la fiesta se dispondrán de 40 piedras que serán manejadas por unas 30 personas, entre mujeres y hombres, que prepararán unos 1000 litros de amoado, el caldo que se vierte sobre la piedra, y del que se obtendrán unas 5000 filloas.
La fiesta se viene celebrando cada año desde 2004 de manera ininterrumpida, y tiene la finalidad de exaltar este manjar de tanta tradición en la culinaria gallega, y sobre todo en este Concello que viene cuidando y protegiendo estas piedras llamadas Parrumeiras , algunas de las cuales tienen mas de 200 años.


Paralelamente al asunto central, la filloa, se organizan diferentes actos y actividades a su alrededor, como es la celebración de la I Ruta BTT da Filloa da Pedra que organiza el Concello junto con el Club Ciclista de Negreira sobre un recorrido de 42 Kms. por pistas forestales de dificultad media.
La fiesta estará amenizada por grupos de gaiteiros y por charangas. Habrá campeonatos de chave y tiro con arco, habrá animación musical infantil, y a la tarde actuará la Orquesta Suavecito que pondrá fin a la jornada. 

miércoles, 8 de febrero de 2017

Comienza el año para el CRDO do Ribeiro con dos grandes logros


Y así es, pues primero fue el gran éxito que tuvieron las misiones  de promoción comercial de la D.O. Ribeiro realizadas para el mercado USA, mas concretamente para los estados de Texas, Florida, Masachussets, California y Nueva York. En esta acción participaron las bodegas Alanís, Alberte, Alter, Casal de Armán, Coto de Gomariz, Cunqueiro, Eloi Lorenzo, Grupo Reboreda, Pazo Casanova-Finca Viñoa, Pazo de Vieite, Ramón do Casar, Villanueva y Viña Costeira, las cuales presentaron sus vinos y mostraron su saber hacer a un total de 17 profesionales, entre importadores, distribuidores, prensa especializada, sumilleres y chefs de reconocido prestigio. Entre los que participaron, estaba el master sumiller Guy Stout, los presentadores de World Wine Guys Mike DeSimone y Jeff Jensen, la sumiller y chef Déborah Hansen, entre otros.


Imagen de una de las catas
Durante todo el mes de enero, tres grupos recorrieron la zona y pudieron descubrir la historia y vinos con catas en viñedos, conocer pazos históricos de la comarca, visitar todas las bodegas participantes en el Plan de Internacionalización, catar los vinos de la cosecha 2016 que pronto saldrán al mercado, hacer catas verticales para ver como se comportan los vinos de variedades autóctonas a lo largo de los años... En resumen, adentrarse en profundidad en la Denominación de Origen más antigua de Galicia y una de las primeras de España.

El segundo gran éxito de la D.O. Ribeiro viene de haber sido reconocida como “Mejor C.R.D.O. de vinos del año 2016” por el portal especializado en vinos Verema, en sus Premios Verema 2016, siendo el primer Consejo Regulador de Galicia en recibir tan prestigioso galardón. El premio se otorga mediante votación de profesionales y aficionados al vino de toda España.
Verema es el portal líder de consumidores de vino español con más de 5,5 millones de usuarios únicos/mes y referencia de habla hispana del sector, ocupando la primera posición de comunidad de foreros a nivel mundial. Sus asociados son profesionales y winelovers de poder adquisitivo medio-alto, bloggers, prensa, hostelería, distribución, etc. Este soporte de comunicación cuenta además con una amplia  difusión en medios especializados, y redes sociales, así como su propia comunicación dentro del portal verema.com. Desde LBP felicitamos a la DO por ambos logros, que seguro contribuirán de manera notable al engrandecimiento de los Vinos do Ribeiro.

jueves, 26 de enero de 2017

Pronto se sabrá cual es la mejor fabada del mundo de 2017



Una docena de las mejores fabadas que se pueden comer en este país alcanzan la final y competirán el próximo 6 de Febrero por alzarse con el premio a la mejor fabada en el evento que se celebrará en el Centro Asturiano de Madrid.
En esta séptima edición del concurso “La Mejor Fabada del Mundo” se ha confirmado la participación de un total de 90 restaurantes, 22 de ellos de fuera de Asturias, con lo que este concurso bate récords cada año que se celebra.
Como en ediciones anteriores un jurado profesional visitó uno por uno todos los restaurantes y doce de ellos competirán el próximo lunes 6 de febrero por asegurarse una de las tres plazas reservadas para restaurantes de fuera de Asturias en la gran final, que se celebrará el 21 de Marzo en Villaviciosa. Lo que está claro es que la fabada ya no es un plato que solo se elabore “como dios manda” en el Principado si no que se pueden degustar “fabes” con aroma y sabor autóctono en restaurantes diseminados por todo el territorio nacional. Prueba de ello es que en la semifinal de Madrid hay representación de Madrid, Barcelona, Valencia, Coruña, Toledo, Ciudad Real y Murcia. Los restaurantes que pasan a la semifinal son: Amar A Gotas, La Taska, Villa De Avilés, Asgaya, Lelisé, Casa Zapico, Casa Justo, Casa Hortensia, Casa Menéndez, Carlos Tartiere, El Chigre 1769 y Llamber.
El concurso, organizado por el Ayuntamiento de Villaviciosa y la empresa de eventos gastronómicos Gustatio, es uno de los más exigentes que existen porque para ganar las fabadas pueden ser degustadas hasta tres veces por un jurado experto, en una primera fase de forma anónima y secreta. El evento cuenta con el patrocinio y colaboración de La Tierrina Vaqueira, Bodegas Monasterio de Corias y Embutidos Naveda.
Al acto acudirá el Alcalde de Villaviciosa, Alejandro Vega y el director de la empresa Gustatio, David Fernández-Prada, así como el presidente del Centro Asturiano, Valentín Martínez-Otero, junto con los miembros del jurado de la semifinal y de la fase previa, en la que han participado los periodistas Carlos Cano, David Fernández, Xavier Agulló, Amparo Humanes, Raquel Pardo, Nacho Coterón, Eva Rodrigo, Anna Riera y Emiliano Domenech.  
Lo que está claro es que el concurso goza de una salud de hierro ya que año a año se baten récords de participación y de calidad de los platos de fabes que se pueden comer en cualquiera de los restaurantes que participan.
La propietaria de Vistalegre, ganadora de la última edición, destacaba la semana pasada en Fitur que ha visto aumentadas sus ventas en más de un 30% y que ha tenido el restaurante completo a lo largo de todo el año.
Los ganadores en anteriores ediciones han sido siempre restaurantes asturianos: Casa de Comidas Chema (2011), El Moreno (2012), El Llar de Viri (2013), Sidrería Bedriñana (2014), Los Pomares (2015) y Vista Alegre(2016).  

miércoles, 18 de enero de 2017

Vindel de Bodegas Martín Códax, el mejor vino blanco de España 2016

La Bodega Cooperativa Martín Códax comienza el año con buen pié en lo que a la cosecha de premios por sus vinos se refiere. Y es que la Asociación Española de periodistas y escritores del vino les ha concedido este importante reconocimiento a una de sus elaboraciones, en concreto el vino Vindel, el último en llegar a los clientes y consumidores.


Martín Códax es una bodega muy especial, pues es muy alta su implicación en nuevos proyectos de I+D+i, todos ellos orientados a mejorar la calidad de sus vinos en todos los procesos, que van desde el cuidado de la viña, hasta la puesta en el mercado de lo producido.


La orientación de sus viticultores hacia la calidad y el desarollo del I+D+i,  a través de proyectos como el Cenit Demeter o Globalviti o el uso de herramientas como la teledetección, permiten a Martín Códax aumentar constantemente la calidad de sus vinos. Una calidad que es reconocida tanto por el consumidor final como por la prensa especializada.
Primero, en el año 2014, fue Martín Códax Lías 2011. Después, en el 2015, Martín Códax con la añada 2014. En el 2016, ha sido Martín Codax Vindel el vino elegido como “Mejor Vino Blanco sin barrica de España”. 
Este Rías Baixas, elaborado con uva 100% albariño, ha sido premiado tras una votación a doble vuelta en la que han tomado parte más del 90% de los miembros de la AEPEV y en la que han tenido que decidir entre las 1055 marcas propuestas en la primera fase del concurso. De éstas, pasaron a la final un total de 143 vinos.
Nacido en el centenario de la aparición del Pergamino Vindel y al que rinde homenaje con su nombre, Martín Códax Vindel es fruto de una viticultura extrema. Una viticultura encaminada a lograr un viñedo de vigor bajo, muy poroso y con una alta superficie foliar que provoca un escaso rendimiento. El resultado, unas uvas rosas de albariño con unas características únicas y gran complejidad aromática.

Es de destacar que la vendimia de las uvas seleccionadas para Martín Códax Vindel se realiza de manera manual aproximadamente 20 días después del inicio de vendimia habitual. Se realiza una criomaceración -4/-8ºC durante 2 días, maceración en frío en prensa  buscando maximizar la revelación de todos los aromas extraídos.
La fermentación se hace a 17 ºC en acero inox y otra parte en barrica nueva de roble francés de 225 litros y de tostado ligero,
Acabada la fermentación se hace batonage durante  unos 4 meses y se somete a crianza en depósito de al menos 1 año. Finalmente se procede al estabilizado, filtrado y embotellado.

NOTA DE CATA

FASE VISUAL
Limpio, amarillo intenso con reflejos de color  limón.

FASE OLFATIVA
Intenso, fruta de hueso, manzana madura, membrillo, notas lácticas, especiado, canela, caramelo, muy complejo.

FASE GUSTATIVA
Vino con un amplio paso por boca, muy glicérico y sedoso. Retronasal con notas de chocolate blanco y fruta madura.

viernes, 30 de diciembre de 2016

LBP en el último Showcooking del año de Martín Codax, con Inés Abril


Como enanteriores ocasiones, acudo encantado al último de los Showcooking que la Bodega Cooperativa Martín Codax organiza en sus instalaciones en este año 2016.
Beatriz Sotelo, de La Estación de Cambre

Yolanda León, de Cocinandos
 
Inés Abril, de Maruja Limón
En esta tanda, tres fueron las cocineras las encargadas de poner su imaginación y su arte culinario a disposición de los vinos de Martín Códax y emparejar estos con uno de sus platos creados para la ocasión.
Anteriormente pasaron por esta prueba con notable éxito primero Beatriz Sotelo, de la Estación de Cambre (13 de Noviembre), después Yolanda León del Restaurante, Leonés Cocinandos (27 de Noviembre), cerrando la terna Inés Abril, del Restaurante Vigués Maruja Limón el día 4 de Diciembre.
Señalar que la Bodega dona el 10% de lo recaudado a la Sociedad Española de lucha contra el cancer.

La Sala de Barricas
La jornada se inicia con una visita a las instalaciones de la Bodega, recibiendo los visitantes todo tipo de información y explicaciones sobre los pormenores del trabajo desarrollado en esta empresa, tanto en la viña como en la bodega. Martín Códax es pionera en investigación. Viene desarrollando proyectos desde el año 2003, algunos de ellos en colaboración con otras instituciones autonómicas y nacionales, y empresas logrando por ello importantes avances y mejoras tanto en el cuidado de las viñas, como en la mejora de los procedimientos de la vendimia o la vinificación.


Ines Abril, pese a su juventud, es ya un referente para la Cocina Gallega. Iba para filóloga, pero su destino estaba cerca de los fogones. Ganadora del IX Campeonato Galego de Cociñeiros, y participante en el Concurso de Antena 3 Top Chef, es metódica, perfeccionista, y súmamente exigente con la limpieza. Con un gran respeto por el producto, los cinco platos que presentó para maridar con cada uno de los vinos de la Bodega, fueron:
  • Perdiz roja de tiro escabechada sobre pan de maíz “a modo ceviche”. Lo acompaña el albariño Martín Códax.

  • Vieira asada, royal de nuez moscada y nuez de macadamia,  que es acompañado a la perfección por la untuosidad de Martín Códax Lías

  • Jurel de anzuelo en su jugo tostado y ahumado de sus espinas y tomate marinado. Es el plato creado por Inés para Organistrum y que, en palabras de la enóloga de la Bodega, Katia Álvarez, era un “caballo ganador”. 

  • Bacalao confitado, ajo negro y su snack-piel, armonizado con Martín Códax Vindel. El vino que mas me gusta de la Bodega, y uno de mis preferidos. Y que rico y en su punto estaba ese bacalao.

  • Falsa trufa de otoño, para rematar la faena con el vino de vendimia tardía Martín Códax Gallaecia.

Fue, como se puede ver, una jornada estupenda, en que pudimos disfrutar a conciencia no solo de la calidad de unos vinos siempre excelentes, sino del buen hacer de esta genial y creativa cocinera, que a todos nos dejó encantados con sus cinco propuestas y con su simpatía.

Desde LBP queremos felicitar a la Cooperativa Martín Codax por estos programas que, no solo sirven para dar a conocer los excelentes vinos de la Bodega, sino la capacidad y el buen hacer de nuestros Chefs, además de ayudar a una causa noble como es la lucha contra el cancer. Espero poder participar en eventos similares el año que ya viene.


Restaurante Rios de O Freixo. Sabor a mar.



 Mirando hacia la casa del marisco y de los peces, el mar; disfrutando de una espléndida vista de la otra orilla de la Ría de Muros y Noia, entretenidos con el trajín del puerto, y a la vez saboreando lo que este precioso entorno nos regala cada día gracias al esfuerzo de los hombres y mujeres del mar que de él obtienen su sustento, para que posteriormente Domingo les de el tratamiento mas adecuado para su disfrute, y que Fernando nos sirve, sobre una mesa perfectamente vestida, en un local cómodo y acogedor en el que se dispone además de un salón para repantingarse en un sofá con un buen brandy en una sobremesa que puede ser larga.

Unos mejillones en escabeche para picotear
Su carta ofrece una cocina de mercado y de productos de temporada de la máxima calidad. Esta no es muy extensa, pero hay de sobra donde elegir según apetencias. La carta de vinos es muy buena, con especial atención a los vinos de las cinco DO gallegas, y con presencia de otras DO nacionales muy bien representadas por vinos elegidos por Fernando, que el sirve siguiendo el ritual correcto: enseñar la botella, descorcharla con cuidado oliendo el corcho para detectar defectos, dar la prueba, y servirlo y renoner la copa cuantas veces sea necesario, pues está atento a todo.

Unos moluscos de la Ría de Muros e Noia
Su estilo de cocina es mínimamente intervencionista, procurando mantener los aromas y sabores de los prductos, que saben a lo que tienen que saber.
Sus postres son caseros, destacando el flan de huevo, las cañas rellenas de crema pastelera, las manzanas asadas.

Los precios son contenidos:
  • 250 grs de camarones por 25 €.
  • berberechos por 15€ el 1/2 kg.
  • 1 Nécora grande por 10 €.
  • Zamburiñas con verduras y jamón por 12,50€.
  • Mero a la plancha acompañado de verduritas por 28,5€.
  • Lomo de merluza de pincho con salsa de erizos por 15,8€.
  • Lenguado con su guarnición por 21€. 
En general, la minuta estará entre 35 y 50 euros por persona, lo que está muy bien.

Los Hermanos Torres con Frenchi Oubiña y un servidor a la derecha
En esta ocasión tuve la oportunidad de compartir mesa y mantel con los Hermanos Torres conocidos cocineros, y con mis colegas de Galicia Gastro, periodistas gastronómicos y gastro-bloguers, tras una jornada en la Ría conociendo los pormenores de la extracción, depuración y comercialización de los bivalvos, y de la esforzada tarea de los mariscadores. Pero eso será otra historia que contaré posteriormente.

El Restaurante Rios está en:
Paseo Porto, 67, A Ribeira do Freixo, Spain 15288 A Corga (Freixo) 
Teléfono: 981 765 120
Mail: riosfreixo@gmail.com

jueves, 29 de diciembre de 2016

Terrae, espacio de degustación y tienda. Lo ecológico es lo suyo.


Invitados a una comida por CRAEGA (Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia) en Terrae, ya entrar en esta casa fue todo un descubrimiento deslumbrante que nos puso los ojos como platos y nos despertó a todos la curiosidad.


Los propietarios del establecimiento, Dani y Marcelo, lo describen como "tienda y espacio de degustación de alimentos ecológicos" en los que se pueden adquirir "alimentos de temporada y de proximidad sanos y sabrosos y elaborados sin químicos ni aditivos".

 
Ofrecen lo mejor de lo mejor de los productos natutales para poder llevar una dieta saludable, afirman que "lo mejor de sus productos es lo que no tienen: abonos, fertilizantes químicos, pesticidas, aditivos, conservantes, transgénicos...", para así fomentar "la alimentación orgánica, que  es fruto de un sistema de gestión agraria que respeta los ciclos naturales, reduce el impacto ambiental del transporte y fomenta la economía local. Alimentos de alta calidad que, además de recuperar los aromas y los sabores de antes, tienen unos niveles más altos de vitaminas, minerales esenciales y antioxidantes. En Terrae las manzanas saben a manzanas".



Curioseando por las estanterías , te encuentras de todo (en gran parte desconocido para mi), desde detergentes y jabones naturales, a proteinas vegetales como tofu, tempe, garbanzos o alubias, zuki.

Frutas y verduras. Vinos ecológicos y cervezas artesanales, leche y otros productos lácteos ecológicos, piensos para pascotas, harinas y frutos sevos a granel, productos para veganos, conservas vegetales artesanales, cosmética natural, productos para la alimentación y la higiene infantil, pollos y huevos ecológicos, productos de macribiótica, gran variedad de especias o de cafés de distinta procedencia, etc., etc.


Tras la estantería del fondo de la tienda se abre el espacio de degustación, en el que hay dispuestas unas mesas y al fondo una  barra con la con una pequeña cocina el el lateral.


Cada día hay disponible un menú del día, que tiene muy buena pinta, y un precio económico, y por supuesto que elaborado con productos totalmente ecológicos.

Menú del día
Dos platos preparados por ellos, postre, pan y agua o cerveza. La comida que disfrutamos los invitados, comenzó por una ensalada con con un aspecto estupendo, mucho colorido en el plato y muy rica, para continuar con pollo ecológico con cus cus. Estupendos los postres, pudiendo comprobar la calidad de lo degustado, lo que explica el éxito de este local, al que acude mucha gente a comer o a comprar cada día.

La ensalada con lentejas y arroz

Brownies y bizcochos
En conclusión, bien merece la visita a este establecimiento proximo al Corte Inglés, bien sea para comer, o para proveerse de lo necesario para preparar una comida libre de química, y sana de vertad

Terrae Alimentación Orgánica está en:
Rúa de Venezuela 76. 36204- Vigo (Pontevedra)
Teléfono: 986 115 550
Web: http://www.terraeorganica.com/
Mail: terraeorganica@gmail.com

El Restaurante A Maceta se suma a la oferta gastronómica de la Rua de San Pedro en Santiago de Compostela


Poco a poco pero de manera constante, la ciudad de Santiago va sumando a su oferta gastronómica nuevos establecimientos interesantes.
De la misma manera, la santiaguesa Rúa de San Pedro va transformando sus bajos comerciales en nuevos establecimientos de hostelería que buscan hacerse un hueco en la ciudad. Siendo puerta de entrada del Camino de Santiago a la ciudad, no es de extrañar que estos locales sean muy apetecibles de ser ocupados para abrir en ellos bares y restaurantes
En este año que pronto va a ver su fin, inició en la citada Rúa su andadura A Maceta, una tapería-restaurante que intenta abrirse un hueco con una oferta basada en una cocina de mercado, preparada y presentada de una manera moderna y atractiva.


Las casas de la Rúa de San Pedro, sobre todo las de la acera derecha según se sube, disponen en su mayoría de patios descubiertos, que permiten su transformación en terrazas. La del nº 122, que es la que ocupa A Maceta, aprovechó este espacio para dividirlo, y cubrir parte de el dejando la otra mitad al descubierto, por lo que es utilizable tanto cuando hace Sol como cuando llueve. La decoración es agradable, y el ambiente tranquilo. Los espacios son pequeños, encontrando en primer lugar (según se entra) el pequeño bar para tomar unos vinos o degustar tapas. Según avanzamos, nos encontramos la terraza y ya al fondo aparece el comedor, pequeño pero acogedor, con una curiosa bodega situada en un altillo y que se ve desde la sala.


Su carta no es muy grande, pero hay donde elegir para conformar un buen menú, sin olvidar que está  disponible un menú del día de calidad por un precio excelente (12 €). Su cocina, como dije anteriormente, es de mercado, con predominio de productos  del mar, pero me llegaron ecos de sus croquetas, de las excelentes patatas bravas, sin parangón en Santiago, de las carrilleras y de sus postres caseros.
En su carta de vinos priman los procedentes de las DO gallegas, pero se abre a vinos de otras DO nacionales, y no solo de las mas fuertes: rioja y Ribera del Duero, sino a otras no tan conocidas

Como es tiempo del concurso de tapas, decidimos comer pero comenzamos dando cuenta de las dos tapas presentadas,

  • Horta Urbana. Una menuda huerta plantada en un plato conformada por verduritas con textura al dente, muy ricas

  • Xurelo San Simón.  Una tapa vistosa y sabrosa, a partir de una pescado que los nuevos cocineros y los no tan nuevos están poniendo de moda.
Tras las dos tapas vinieron los platos fuertes, un menú del día para mi hijo, que me acompaña en la presente ocasión, y unas carilleras que me pido yo, y que estaban para repetir, supertiernas y sabrosas, mas un Gua Bao de chipis y mayonesa cítrica (del que se me olvidó tomar la foto) y que estaba espectacular

 
Las Carrilleras
Finalmente, dos postres compartimos, el del menú del día, un helado con natilla, y la Torrija y crumble de coco, curry y vainilla. Una delicia de postre.



Me llama la atención que en la carta de vinos disponen de vinos dulces para acompañar los postres, algo poco habitual en los nuevos restaurantes de hoy. Mas raro aún es que dispongan de vinos gallegos, pues esta región no es muy productiva en este tipo de vinos.
El caso es que me ofrecen acompañar el postre con una rareza, Xeo. Un vino dulce de Aristegui  inspirado en los “vinos de hielo”, aquellos en que por la congelación de la uva, se concentran los  azúcares por la deshidratación del fruto. Su moderado dulzor contrasta con una golosa acidez conformando un vino fresco que entra de maravilla. Hecho a partir  la garnacha tintoreira que aporta el sabor a fruta muy madura con un toque tánico, y el godello que le da frescor y estructura, el resultado es sorprendente.
Por todo lo relatado, finalmente nos presentan una cuenta por importe de 50 €, un precio contenido a cambio de una comida elaborada con esmero, producto de calidad y muy bien presentada.


Por lo demás, la atención es excelente, el servicio es rápido, y apetece repetir visita.

El Restaurante Tapería A Maceta esta en:

Rúa de San Pedro 120. 15703 - Santiago de Compostela, A Coruña
Teléfono: 981 58 96 00

miércoles, 28 de diciembre de 2016

Fire Capitano: Cocina italo-americana en un local ambivalente



Es el Restaurante Fire Capitano un establecimiento especializado en cocina italo-americana, siendo este el tercer local que el grupo empresarial abre en A Coruña, en este caso en la zona de Matogrande.  Conceptualmente, es un "Casual Dinning",  los desayunos en la mañana, el tapeo y la comida al mediodía, los vinos y la cena, y las copas a la noche conforman su quehacer diario. Dispone de una zona de juego para niños, lo que lo convierte en un local familiar a la vez. Su clientela es variada, pues está en el centro de la nueva zona de nogocios de la ciudad.

 

Su oferta gastronómica es amplísima en todas sus vertientes. De vermús por ejemplo, tienen 45 referencias. Nunca vi tantos vermús distintos  en un local.
El obrador de masas y pastas es potente, pues todo lo hacen ellos, siendo la materia prima totalmente fresca y de calidad.

Zona de juegos para niños
Sus bartenders ofrecen una amplia variedad de cocteles, tanto para la noche, como para la sobremesa, así como una amplia gama de todo tipo de licores. Tiene también una terraza exterior acondicionada para los fumadores. Tal parece que los propietarios se esforzaran en que todo tipo de personas encuentre su sitio en Fire Capitano.


Lo conocí por invitación del Club Pasión Habanos en una cata maridaje de rones y habanos organizada por ellos en el citado local, y me quedaron ganas de volver para darle un repasito mayor a su oferta gastronómica, lo que haré pronto.


Fire Capitano está en :
Rúa Federico García, 2, 15009 A Coruña
Teléfono: 881 06 80 66

Diccionario de los términos de la cata