martes, 22 de agosto de 2017

El nuevo Restaurante A Cociña de Xo7 se incorpora a la oferta gastronómica de Lalín



Gracias al Concurso de Tapas de Lalín en el que participaron, tuvimos la oportunidad de conocer este nuevo Restaurante, sus instalaciones, su personal y su carta, ademas de probar la tapa que presentaron a concurso, un sushi muy bien resuelto.


En el local que ocupan, sito en la Rúa Alcalde Ferreiro 11, estaba el antiguo Marmitajo. Una buena reforma y un nuevo estilo, le dan un aire mas actual y acogedor, y en el, Xosete y sus colaboradores se esfuerzan en dar el mejor servicio y los mejores productos a su alcance para ofrecer una carta con un estilo de cocina tradicional, en el que destacan especialmente sus cazuelas para un mínimo de dos personas, especialmente los arroces y fideuás, así como los pescados y ensaladas.


La carta también nos muestra una amplia oferta de tapeo, ideal para disfrutar de un picoteo compartido, así como una buena selección de vinos gallegos y nacionales de distintas DO, así como postres de elaboración propia y un buen surtido de tartas.


El servicio es profesional y rápido, y su relación calidad/precio por lo que pudimos ver es buena.

El Restaurante Xo7 esta en: Rúa Alcalde Ferreiro 11. Lalín.
Teléfono: 652397435

viernes, 28 de julio de 2017

Lagar de Candes se lleva la "Vide de Ouro" del XX Encontro de Viños de Autor de Meaño

Eulogio Gondar
Ha sido el vino de Eulogio Gondar, propietario de la Bodega Lagar de Candes quien se ha llevado el gran premio de esta Edición 2017 de los Vinos de Autor, quedando en segundo lugar el Casal de Flores de Pastora Besada, ya habitual en el podio, pues se ha subido al cajón en 14 de las 18 Ediciones a las que se presentó desde que se creó dicho Concurso, ganando el Oro en seis de ellas, la plata en 5 Ediciones (incluida la actual) y el bronce en tres.

Pastora Besada

En tercer lugar, y ganando el bronce, se colocó O Forollo, de Fernando Meis. Desde La Buena Pitanza felicitamos a los tres.


La verdad es que año tras año se va notando que hay mejoría en los vinos presentados a la cata, y que estos se van igualando haciendo así mas difícil decidir cual de ellos es el mejor, pues todos presentan una gran calidad.

Sin embargo parece ser que la cantidad de  vino vendido en Feria fue menor que la vendida en años anteriores, y lo mismo paso con la venta de comida, a pesar de la importante afluencia de visitantes, y siendo esta oferta de calidad, manteniendo los mismos precios de ocasiones anteriores.
Quizás la explicación esta en las anodinas actividades que poco atraen y entretienen a los visitantes. Actividades como la del Concurso de montaje de barriles que no concita interés alguno y que es un aburrimiento. Para futuras ediciones, conviene despertar la imaginación para proponer actividades mas acordes al evento y mas entretenidas para el público, que se verá mas animado a asistir

Vigo: Restaurante El Capitan

Ubicado en las cercanías de la Puerta del Sol de Vigo, el Restaurante El Capitan es pequeño pero acogedor, de ambiente muy tranquilo y de precio medio, especializado en mariscos y sobre todo pescados a la plancha o al horno. En ocasiones uno tiene la oportunidad de disfrutar de una pieza excepcional, como fue en nuestro caso y en esta ocasión, en la que entre tres, dimos buena cuenta de un San Martiño de muy buenas dimensiones y recién llegado de la lonja, preparado en este caso al horno, única manera de que les patatas que acompañan al guiso, se eleven a la altura gastronómica necesaria para igualarse con el pez.

Empanada de xoubas
Previamente entramos en la pitanza por una empanada de xoubas, que por los que me acompañaban sé que suele estar mejor, y unos percebes (90 €/kg.) que estaban sabrosos. El San Martiño (80 € dicha pieza) daba para cuatro raciones de un cuarto de lomo, y aún sobro como para una quinta persona, pero la persona que nos cocinó el pescado, se lució pues nos lo comimos todo.

San Martiño al horno
Con un servicio super atento y a un precio medio de 60 € por persona con este menú, puedo decir que su relación calidad/precio es estupenda, y es un Restaurante a tener en cuenta.

Mi ración de San Martiño
El Restaurante El Capitán esta en : C/ Triunfo 5. Vigo
Teléfono: 986 200 940

lunes, 24 de julio de 2017

Entregados los Premios a los ganadores del Concurso de Tapas de Moraña "Espetalle un Pincho"


En el día de hoy fueron entregados en el Salón de Plenos del Concello de Moraña los Premios del Jurado a los ganadores del VI Concurso de Tapas de Moraña "Espétalle un pincho", en un sencillo acto Presidido por su Alcaldesa María Luisa Piñeiro Arcos, siendo acompañada en esta tarea por Luis Domenech, en representación de dicho Jurado, formado con miembros del Grupo Gastronómico Galicia Gastro. Las tapas ganadoras fueron:

  • 1º Premio para el Asador O Xabique y su tapa "Carneiro O Inferno con cachelos".
  • 2º Premio para el Restaurante O Pouso y su tapa de "Carneiro Estilo Pouso".

  • 3º Premio para De Vintage y su tapa  "Foliado de carneiro estufado".


Las tres tapas fueron premiadas en relación a su superior puntuación por su originalidad, presentación y sabor. Es de destacar en todo caso la gran diversidad en maneras de presentar un plato único, como es el asado de carneiro. En los seis años de concurso, los participantes ya nos han mostrado mas de sesenta, lo que tiene un mérito increible, a pesar del handicap que supone el no ser un concurso de tema abierto, y star sujetos a presentar tapas de un único elemento, cual es O Carneiro.


Quiero hacer una mención especial de Casa Varela, que no solo presenta su tapa sin mas, sino que ambienta el local, logrando que el degustante se sienta trasladado al lugar que dicha tapa le evoca. Sus "Samosas de Carneiro" representaban una fusión de la cocina local con la india, y bien que lo lograron recreando el ambiente de la estancia con los aromas y sabores de su tapa.


Y ya pronto será la Fiesta do Carneiro a O Espeto", que disfrutaremos otro año mas en una fiesta que es referente en Galicia. Si les pilla cerca, acérquense a Moraña. Les merecerá la pena.

sábado, 22 de julio de 2017

Cinco Habanos para Julio

LOS CINCO HABANOS DE JULIO
Con el mes de julio llega aún más calor y con los días largos también llegan mayores ratos de ocio o de vacaciones, por lo que son los tiempos adecuados para echar mano de los habanos que vienen en tubo por muchas razones, tanto para su conservación como para su transporte seguro, pero hay que contar con el añadido de que cuando abres uno de estos tubos puedes percibir los aromas de la galera donde se han torcido con absoluta seguridad.
Y para este primer mes de vacaciones, pensando en que puedes llevar los tubos de habanos a la playa o al lugar de la montaña donde vas a pasar el día, he seleccionado cinco vitolas distintas en las que se incluyen desde los formatos más grandes como el H. Upmann Mágnum 50 o el Montecristo Open Eagle hasta los de mayor aceptación actual como los Robustos de Cohiba y de Bolívar (Royal Coronas) o el figurado pequeño del Montecristo Petit No 2, todos ellos en tubos.
H. Upmann Mágnum 50 (160 x 50).- Comienza con la percepción de una fortaleza de grado medio, en el núcleo de una gran presencia de aromas, que continúa con la aparición de toques dulzones y amaderados para mezclarse con rastros amargos de cacao y algunos tonos picantes, todo ello muy bien facilitado por el largo paso a través de su propia longitud y de su buen cepo.
Tiempo de fumada: 60/70 minutos
Montecristo Open Eagle (150 x 54).-  Con un primer tercio suave y ciertas notas ligeramente picantes que también se muestran dulces, la pujanza de sabores se percibe más con el avance de la combustión y algunas notas de sabores tostados y otras de tipo amaderado, todo ello con una fortaleza de tipo medio y sin ninguna agresividad en boca.
Tiempo de fumada: 50/60 minutos
Cohiba Robustos (124 x 50).-  Suave y meloso en las primeras aspiraciones, si bien según avanza la combustión se pueden percibir alguna nota de picor muy ligera, pero se mantiene el magnífico equilibrio entre sabores y aromas de una forma lineal hasta el final de la fumada, todo ello con una fortaleza media/baja y la ligada de la línea clásica de Cohiba.
Tiempo de fumada: 40/45 minutos
Bolívar Royal Coronas (124 x 50).- Con la característica habitual del gran carácter de las vitolas de la marca, comienza con sabores terrosos que se conjuntan con algunas notas dulces muy ligeras, para dejar paso a toques picantes mezclados con rastros salinos y tonos algo amargos, que van acompañados de una buena explosión y gran pujanza de sus sabores en el último tercio.
Tiempo de fumada: 45/50 minutos
Montecristo Petit No 2 (120 x 52).- Este “robusto” en forma de figurado nos hace percibir el sabor característico de Montecristo desde sus inicios pero con una marcada presencia de destellos picantes en paralelo con un ligero dulzor que va ganando en pujanza con sus rastros tabaqueros conforme avanza la combustión y la fortaleza de gran carácter típica de la ligada habitual de la marca.
Tiempo de fumada: 40/45 minutos

jueves, 6 de julio de 2017

Moraña se consolida con su 6ª edición de "Espétalle un pincho" como ruta de tapas


  • Durante dos días los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativas al "Carneiro ao Espeto".
  • Encuadrado en la programación de la XLVIII Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, esta ruta de tapas celebra su sexta edición.
  • El jurado estará compuesto por bloggers del grupo gastronómico Galicia Gastro y Turismo Verde de Galicia.

Los próximos viernes y sábado días 7 y 8 de Julio de 2017 respectivamente, a partir de las 21 horas, tendrá lugar la VI Edición de la Ruta de Tapas del Carneiro, "Espétalle un Pincho" que discurrirá por 9 locales hosteleros del concello de Moraña.
Incluido como una actividad dentro de la agenda de la XLVIII Festa do Carneiro ao Espeto, declarada de interés turístico galego, en colaboración con la Asociación de Comerciantes y Hosteleros de Moraña, ACEH, los hosteleros de Moraña darán a conocer sus propuestas de elaboración alternativa al "Carneiro ao Espeto". 

Al igual que en pasadas ediciones, destaca la altísima calidad y elaboración de los platos presentados al concurso, que año a año sorprenden en sus elaboraciones al jurado. 

El jurado de esta edición estará compuestro por miembros de Galicia Gastro  Luis Domenech, de La Buena Pitanza, el fotógrafo y blogger Xoan Arco da Vella, de O Paraiso Existe ven ao MorrazoFaustino Batallán, blogger de @GastroyPolitica, un representante de @BarrodeTapas, ruta de tapas del limítrofe concello de Barro, (https://www.facebook.com/BarrodeTapas), María José Basanta, blogger de LaurelyCanela, Mark Auchincloss de My Destination Galicia, José Turvegal de Turismo Verde de Galicia, Emilia Santiago de Cousas de Milia, Paco Sastre, influencer, chef y asesor gastronómico en Madrid y un miembro del gobierno local de Concello de Moraña que actuará como Presidente del Jurado.

Como en anteriores ediciones se podrá seguir el evento a través de las redes sociales, facebook, https://www.facebook.com/espetalleunpincho o del twitter, @EspetallePincho, además de las redes sociales de los bloggers participantes, y GaliciaGastro, para lograr una mayor difusión de la ruta de tapas y de degustación de las mismas.

El resto de actividades de la XLVIII Festa do Carneiro ao Espeto, también se podrán seguir a través de la página web http://www.festadocarneirooespeto.com/ o de las redes sociales facebook, https://www.facebook.com/festadocarneiroaoespeto o twitter @festadocarneiro .

viernes, 23 de junio de 2017

III ATARDECER SOLIDARIO. Celebración del Orgullo en La Quinta de San Amaro (Meaño)


Por tercer año, este domingo, 25 de junio, se va a celebrar el III Atardecer Solidario en la pradera de la Quinta de San Amaro. Un año más los organizadores de este evento solidario que comenzó en 2015 con la intención de con motivo de las celebraciones del Orgullo en toda España en la comarca del Salnés también se festejase y con un carácter solidario. Este año el maestro de ceremonias es el humorista y actor gallego Isi que junto al resto de colaboradores serán los encargados de que los asistentes gocen de una velada festiva. La entrada es libre y gratuita.
Lo recaudado en este atardecer este año irá a la Asociación Arela. Esta asociación tiene como misión el desenvolvimiento integral de la infancia y juventud de Galicia, en riesgo de exclusión, en situación de desprotección, o en conflicto social, fomentando iniciativas de intervención y prevención en estas situaciones. Para hacer posible esta celebración se han unido colaboradores donde gracias a sus trabajos, sin animo de lucro, harán un atardecer único. Para ello se cuenta con la actuación a primera hora de Magno Brass, un quinteto de chicos jóvenes que harán entrar en ambiente a los primeros asistentes para luego en la parte musical continuar con La Duendeneta. De la parte dulce se va a encargar +QDulce y habrá puestos de comida y bebida. Este año Carla Gondar, maquilladora profesional, será la encargada de maquillar a los que quieran lucir motivos festivos en sus rostros. Como años anteriores habrá cócteles con y sin alcohol que serán servidos por los chicos de TS A Casa.
Agradecer además a AIlladeArousa.com por su ayuda al desarrollo de este evento. Pero también queremos agradecer a todos los que el domingo estarán colaborando de forma voluntaria para que los asistentes celebren este atardecer solidario que incluirá, como años anteriores, una suelta de globos de colores y que sin ellos no sería posible este evento. Este evento esta organizado por la Quinta de San Amaro, por Alberto del blog Máis Grelos, por Ts A Casa y por Cocina de mi Abuelo y queremos invitaros a todos a pasar una jornada festiva, apta para todos los públicos y edades, en un entorno privilegiado y así poner nuestro grano de arena para ayudar a los niños que acoge la Asociación Arela.

jueves, 22 de junio de 2017

Cinco habanos para el verano


Cinco son los habanos elegidos por el experto de Pasión Habanos Angel García Muñoz, para disfrutar en este tiempo de verano en los espacios abiertos en los que el calor no sea excesivo o haya una buena sombra, y dispongamos del tiempo necesario para disfrutar tranquilamente de un buen habano. Hay para todos los gustos. Estos son:
Cuaba Diademas (233 x 55).Ideado por los maestros tabaqueros cubanos para el gusto de los fumadores británicos, hace ya unos años saltó a las estanterías de nuestros estancos, donde ha encontrado su lugar entre los fumadores que no demandan emociones fuertes, con un gran rastro suave de especias y madera, siempre con una fortaleza de grado medio/bajo.
Tiempo de fumada: 80/90 minutos 
Rey del Mundo Choix Supreme (127 x 48).-  Es un cigarro ligero, muy apropiado para aconsejar en cualquier momento del día y para fumadores noveles, ya que ofrece muy buenos toques tabaqueros, con una fortaleza de grado medio y sabores ligeros, frescos y altamente aromatizados, acompañados de notas melosas y un buen equilibrio, quizás más dominado por los aromas, con tonos ligeros y suaves.
Tiempo de fumada: 35/40 minutos
Montecristo Edmundo ( 135 x 52).Conjuga un gran tiro de absorción con una longitud perfecta para degustar en su totalidad, pues se trata de un cigarro más suave que la liga clásica de Montecristo, muy equilibrado sin que la pujanza de sus sabores sea muy penetrante, con notas especiadas y ligeras a madera.
Tiempo de fumada: 45/50 minutos
Romeo y Julieta Wide Churchills (130 x 55).Formato que sigue resultando novedoso dentro del vitolario de Habanos, ya que su cepo propicia muy bien la percepción de los toques especiados y ligeras notas picantes, con un retrogusto muy tabaquero muy profundo y la aparición de la tierra hacia el final conjuntada con puntos salinos y ahumados.
Tiempo de fumada: 50/55 minutos
Partagás Serie E Nº 2 (140 x 54).Lanzado a mediados del año 2011, este es sin duda un Partagás que ha ganado con el tiempo, ya que el añejamiento en las cavas le ha dado un aporte de densidad y matices que posiblemente antes no tuviera tan redondos, con claros toques amaderados y unos rastros terrosos bien persistentes,  con una fortaleza media/alta.
Tiempo de fumada: 60/70 minutos
Fuente: Angel García Muñoz. Pasión Habanos.

miércoles, 21 de junio de 2017

Los Premios de la D.O. Ribeiro 2017



La Denominación de Origen Ribeiro celebró esta tarde la sexta edición de sus Premios,
organizados por su Consejo Regulador. Una cita que reunió a más de 300 profesionales en el histórico Monasterio de San Clodio en Leiro (Ourense) y que contó con la presentación de la actriz Camila Bossa y la actuación del dúo Primordiais.
Durante el evento se entregaron los galardones a los mejores vinos de la D.O. Ribeiro 2017. Fueron designados por un panel de cata de expertos que participaron en la cata final con muestras recogidas en mercado, seis de cada categoría.
El Mejor vino blanco de bodega es Ramón do Casar Treixadura 2016 de la bodega Ramón do Casar. 
El Mejor vino blanco de colleiteiro es Pazo Tizón 2016 de Pazo Tizón.  
El Mejor vino tinto es Elisa Collarte 2016 de la colleiteira Elisa Collarte Bernárdez.

Los otros vinos finalistas en la categoría de blanco de bodega fueron Alter, de Priorato de Razamonde; Divino Rei, de Castro Rei y Viña do Campo, de Bodegas Docampo. En el apartado de blanco de colleiteiro llegaron también a la final Leive Paradigma, de Áurea Lux; Manuel Rojo, de Adega Manuel Rojo y Sanclodio, de Produccións A Modiño. Todos los blancos, de la cosecha 2016. Y por último, en cuanto a los tintos, Joaquín Vázquez 2015, de Joaquín Vázquez; Señorío de Beade 2016, de A Portela y Viña do Campo Mencía 2016, de Bodegas Docampo fueron los finalistas.

El Consejo Regulador de la D.O. Ribeiro entrega anualmente una serie de reconocimientos a profesionales de destacada trayectoria y a establecimientos que destacan por su especial cuidado en el tratamiento de los vinos.
La Master of Wine, periodista y escritora británica, Sarah Jane Evans recogió el premio “Persoeiro de Honra”.
El periodista catalán Joan Gómez Pallarès, el “Premio a la Mejor Tarea de Comunicación”. 
La sumiller gallega radicada en Madrid Mónica Fernández recibió el galardón “Mujer y Vino”. 
Arsenio Paz, responsable de la bodega Vilerma, obtuvo el Premio “Vida entre Vides”.

En la ceremonia se reconoció también a los profesionales y establecimientos gallegos que buscan la excelencia y prestan una atención especial a difundir la cultura del vino.

En “Mejor Servicio de Vino en Restaurante” se destacó a A Mundiña, de A Coruña. 
El Premio “Mejor Tienda Especializada - Vinoteca” recayó en El Yate, de Vigo. 
El galardón a la “Mejor Taberna - Bar de Vinos” recayó en Bagos, de Pontevedra.
En la categoría de “Mejor Servicio de Vino en Restaurante” los finalistas fueron O Barazal de Maside y O Retiro da Costiña, de Santa Comba. 
En la de “Mejor Tienda Especializada – Vinoteca”, accedieron a la final La Sucursal de Lugo y Casa Amador de Ferrol. 
En el apartado de “Mejor Taberna-Bar de Vinos” también fueron finalistas Casa de Vinos Montecarlo de A Coruña y Mesón Picasso de Ferrol.


domingo, 18 de junio de 2017

Lo nuevo del Salón SALIMAT de Silleda


Un año mas acudimos al Recinto Ferial de Silleda un buen número de blogueros gastronómicos a visitar el 21º  Salón de Alimentación del Atlántico SALIMAT ABANCA, en una Jornada en la que hay preparada además de la visita a la Feria en generan, y ya de manera mas centrada en lo que a innovación se refiere, a una serie de expositores que lanzan nuevos productos al mercado.


Hace un día espléndido, y por lo tanto no es de extrañar que las familias hayan decidido acudir a Silleda. El abarrote de público en el recinto era notable, por lo que deambular por el, se hacía un poco complicado.



Como en todas las Ediciones anteriores, su área expositiva está claramente delimitada en distintas zonas: el pabellón 1 dedicado a la alimentación, el pabellón 2 en el que se expone maquinaria y, mobiliario y otros, y los stands al aire libre para la exposición de la gran maquinaria y otros.

Numerosas han sido las visitas de profesionales al recinto, siendo mas de 1.100 las reuniones propiciadas entre los mas dde 100 empresas de alimentación expositoras con importadores procedentes de Holanda, USA, Alemania, Bélgica, Francia, Polonia, Lituania, Japón y Rusia,  mas distribuidores, restauradores y tiendas de alimentación.


Ya dentro del área ALINOVA, dedicada a los nuevos productos y motivo de nuestra visita, destacar la presencia de 37 firmas presentado uno o mas de sus nuevos productos, destacando nuevas conservas artesanales, vinos, sidras y cervezas artesanales, o productos confitados.



En esta edición en Alinova están muy presentes como digo, las conservas, pudiéndose ver, entre otras, la crema de sardinas, el pulpo o el bacalao; la Lamprea del río Miño a la bordelesa, conservas de caracol en varias modalidades, pulpo cocido con patatas, paté de pulpo con grelos o de berberecho con castaña, ostras en vinagreta o también mejillones de las rías gallegas en escabeche casero
 


 
También se muestran bebidas, como le licor de azafrán, esferificaciones de licor café (perlas), cervezas ecológicas con moringa (árbol originario del norte de la India), de sidra, con sabor a maracuyá o elaboradas con maceración de flor de sabugueiro; vinos innovadores y artesanales, sidra con 11,5% vol. de alcohol llamada “sidra de hielo” y también un agua y un vermut nuevos en el mercado. Además se presentan aceites, con novedades como el aceite de chocolate (si, leyeron bien),  uno especial para freidoras sin palma y otro envasado en botella pintada para evitar la oxidación provocada por la luz.


Por supuesto que estuvieron presentes los cárnicos, entre ellos los choricitos de ortiga, grelo o castaña en conserva; el preparado de cocido o carne de cordero y cabrito gallegos; y los lácteos, como quesos de leche cruda de cabra y arándanos o de vaca con baño de café y canela, además del yogur con jalea de flor de sabugueiro y de nuevos requesones y quesos curados o ahumados. Entre los productos más dulces se presentan dulce de leche para heladería o consumo familiar, helados de palo ecológicos y veganos, repostería eco adaptada e hidro-miel de cáñamo o de sauco.




Completan la muestra otros productos como croquetas de cocido, huevos cocinados en la propia cáscara a baja temperatura y nuevos adobos para pollo o pescado.



En resumen, podemos afirmar que hay una buena cosecha de nuevos productos que salen al mercado y esperan tener el favor de los consumidores. Algunos de ellos muy curiosos, como el caviar de albariño; otros muy útiles, como los huevos ya cocinados y presentados en su propia cáscara. 


Todas estas novedades son fruto del esfuerzo investigador de pequeñas y medianas empresas, que tienen como objetivo facilitar la vida de las personas, u ofrecerles nuevas experiencias de degustación. Doy fe de que de nuevo lo han logrado.


Pero no todo fue recorrer los stands de la Feria. También pudimos disfrutar de un par de showcookings, el primero a cargo de Lucía Freitas Chef del Restaurante Santiagués A Tafona, y perteneciente al Grupo Nove de Cocineros gallegos.




Esta prestigiosa chef preparó dos platos de pescado con el sello de calidad PESCADERiAS, y que con un tratamiento mínimo conservaban todas sus cualidades organolépticas y gustativas, mas un fresco y delicioso postre que también tuvimos la ocasión de degustar.




El segundo de ellos estuvo a cargo de Pepe, chef del Restaurante A Muradana, que nos preparó un pinto curado y aliñado, y una suculenta y deliciosa Tortilla Romana, un postre típico de la zona, que los asistentes pudimos disfrutar.

Para finalizar,  concluir que fue una entretenida y provechosa jornada, debiendo agradecer a los organizadores la invitación para que pudiera participar enel evento. Espero poder seguir en siguientes ediciones los avances en este importante sector de la economía gallega.

viernes, 9 de junio de 2017

Bodegas Martín Códax presenta la VI edición de “Os Xoves de Códax”


Un verano más, y ya van seis, Bodegas Martín Códax presenta “Os Xoves de Códax”, su ciclo de conciertos estival que reúne a algunos de los mejores artistas gallegos, muchos de ellos en fusión con grandes del panorama nacional. El mejor maridaje de albariño y cultura musical arrancará con el concierto de Silvia Pérez Cruz y Uxía y programará nueve conciertos, seis de ellos de fusión y, por tanto, irrepetibles.
Como cada verano, los conciertos tendrán lugar los jueves de julio y agosto a partir de las 20.30 horas, en la terraza de Bodegas Martín Códax, un lugar privilegiado para disfrutar de las puestas de sol veraniegas.
Siguiendo el funcionamiento de pasadas ediciones, para poder asistir al ciclo de conciertos será necesario adquirir las entradas desde la tienda online de Bodegas Martín Códax (www.martincodax.com). Tendrán un coste de 10 euros y los beneficios obtenidos se destinarán a diferentes asociaciones sin ánimo de lucro de la zona, como parte del compromiso y la responsabilidad social de la bodega para con la comunidad gallega.
Las entradas de los conciertos de julio estarán disponibles a la venta a partir del 12 de junio a las 12.00 horas. Las de los conciertos de agosto, podrán adquirirse a partir del 3 de julio a las 12.00 horas.
Estas tardes de música y vino, por sexto año consecutivo, permitirán a los asistentes descubrir nuevas formas de sentir y vivir los vinos de la bodega.
Los asistentes, además, podrán disfrutar también de una degustación de los vinos de Bodegas Martín Códax.

El calendario de conciertos previsto es el siguiente:

ARTISTAS
6 de julio
Sílvia Pérez Cruz y Uxia
13 de julio
Cristina Pato y Woyza
20 de julio
Miguel Lamas y Lin Cortés
27 de julio
Nastasia Zürcher
3 de agosto
A Banda de Balbina
10 de agosto
Rosario la Tremendita y Abe Rábade
17 de agosto
Os amigos dos músicos
24 de agosto
Alba Molina y Marcos Teira
31 de agosto
Budiño, Javier Limón y Luiz Caracol

Sobre Sílvia Pérez Cruz y Uxía:
Uxía y Silvia Pérez Cruz, dos de las voces más importantes y renovadoras que dio la música popular en la península, nos invitan a un concierto único en formato intimista en el que el jazz, el flamenco y la rumba convivirán con el alalá y ritmos brasileiros, de la mano del virtuoso multi-instrumentalista Sérgio Tannus y el guitarrista Mario Mas.
Sobre Cristina Pato y Wöyza:
Cristina, una de las artistas más internacionales del panorama musical gallego, siempre dispuesta a explorar nuevos territorios, se une al hip-hop de Wöyza, otra luchadora local. Juntas, con vocación ecléctica, se fundirán en un crisol de ritmos, melodías, armonías y sensaciones, más allá de los patrones preconcebidos.  Con esta propuesta que bebe del manantial de la improvisación y de la conexión personal, Cristina y Wöyza se adentran en un universo experimental donde lo convencional no tiene cabida.
Sobre Miguel Lamas y Lin Cortés: 
Maestro de la fusión de estilos y punta de lanza del nuevo flamenco, Lin Cortés, uno de los artistas más respetados del panorama nacional unirá su voz a la melodía de Miguel Lamas, músico ferrolano que toca la batería desde los cuatro años, acostumbrado a compartir escenario con músicos de la talla de Tom Kennedy, Gergo Borlai, Jorge Vistel o Pepe Bao.
Nastasia Zûrcher:
La cantante y compositora suizo-gallega Nastasia Zürcher, ganadora del Premio Martín Códax da Música 2016 en la categoría blues, funk y soul, se presenta en directo acompañada de teclados, guitarras y beatbox (percusión vocal) con protagonismo para la autenticidad vocal que la caracteriza. Sus composiciones se asientan así en un estilo descarado y muy personal.
Sobre A banda de Balbina:
En plena Fiesta del Albariño, Bodegas Martín Códax se une a la celebración programando diversión con La Banda de Balbina, sus ritmos fiesteros y su marcada retranca. La banda mantiene desde sus inicios una propuesta que mezcla ritmo y melodía con la musicalidad de la lengua gallega.
Sobre Rosario la Tremendita y Abe Rábade:
La artista Rosario La Tremendita, flamenca por tradición, se fusiona con el pianista y baterista Abe Rábade. Acostumbrados a actuar en diferentes formatos, su unión en el escenario, sin duda, sorprenderá a los asistentes. Ambos pondrán en marcha su faceta más creativa para componer un espectáculo único.
Sobre Os Amigos dos músicos:
Os Amigos dos músicos, ganadores del Premio Martín Códax da Música 2017, serán los representantes del indie en esta sexta edición. La riqueza instrumental de sus composiciones, las armonías vocales adaptadas a la plasticidad de la lengua gallega y sus elaborados arreglos les están valiendo múltiples reconocimientos este año por lo que no podían faltar dentro del programa de Os Xoves de Códax.
Sobre Alba Molina y Marcos Teira:
La trayectoria musical de Alba Molina toca estilos musicales tan diversos como el pop, el bolero, ritmos brasileños y caribeños, jazz fusión y, por supuesto, el flamenco. Su concierto en fusión con Marcos Teira, guitarrista también heterodoxo será de lo más apasionante, un espectáculo extrovertido e intimista a la vez.
Budiño, Javier Limón y Luiz Caracol:
Budiño, músico que enraíza su música en la tradición gallega combinada con los sonidos más contemporáneos será protagonista de un concierto de fusión internacional. A él se unirán las voces de Javier Limón, especialista en jazz, flamenco y músicas del mundo con 10 grammys en su haber y del cantante portugués Luiz Caracol. Presentarán así espectáculo multicultural de sonidos, lenguas y voces.


jueves, 8 de junio de 2017

Mañana comienza la VI Edición de DESTAPA Vilagarcía


Desde mañana Viernes 9, y hasta el día 18 de este mes, se celebra el VI Concurso de la ruta de tapas DESTAPA Vilagarcía, en el cual participan 16 establecimientos que presenta cada uno de ellos una única tapa.
Además, otros nueve establecimientos de la Villa compiten por la elaboración del mejor Gin Tonic.


La verdad es que, vistas las fotos, tanto tapas como combinados tienen una pinta estupenda, lo que hace suponer que el nivel de este año es elevado, si bien el número de participantes en este concurso es bajo, dado el tamaño de la Villa y de su hostelería.

Hay previstos diversos premios para los que hayan participado en las votaciones calificando al menos seis tapas, y tres en el concurso de los combinados, además se sorteará un premio especial de 300€ entre quienes hayan completado la cartilla de tapas y combinados.
Las votaciones se podrán hacer en las cartillas que están dispuestas en todos los establecimientos participantes, o en la aplicación Rutappa que se puede bajar desde las app´s, tanto para Android, como para Apple.


martes, 6 de junio de 2017

Mara Martín gana el Gran Baco de Oro al mejor vino joven de España


Y hablando de Martín Codax, según la nota de prensa remitida por la Bodega, "Mara Martín 2016 ha conseguido la máxima puntuación en el Concurso Nacional de Vinos Jóvenes organizado por la Unión Española de Catadores, el Gran Baco de Oro Premio Luis Hidalgo. El godello de la Denominación de Origen Monterrei destaca así como el mejor vino joven de España, por encima de 559 referencias tanto blancas como tintas.
La trigésimo primera edición de los Premios Baco contó con la participación de 559 etiquetas procedentes 62 sellos de calidad que fueron evaluadas en una estricta cata a ciegas por un panel compuesto por 55 catadores, todos miembros de la Unión Española de Catadores.
 Entre ellos se encontraban importantes figuras como los sumilleres Custodio López-Zamarra y Javier Gila, los periodistas Salvador Manjón y Bartolomé Sánchez, o enólogos como Ignacio de Miguel, Cristina Mantilla y Jorge Navascues".
El premio supone un gran reconocimiento para Mara Martín, elaborado 100% con la variedad godello, Mara Martín es un vino "envolvente y fresco con notas de fruta de pulpa blanca, como la manzana y la pera, y con un color amarillo brillante y cristalino", según su ficha de cata. Enhorabuena a la Bodega y a su gente por este nuevo y merecido premio.

Cata a ciegas de vinos del mundo en Os Encontros de Códax con el Master of Wine Norrel Robertson y Katia Alvarez, enóloga de la Bodega


El Master of Wine Norrel Robertson ha sido el encargado de clausurar el primer ciclo de Os Encontros de Codax, y de dirigir esta segunda cata a ciegas, tras la primera dirigida por la también Master of Wine Sarah Jane Evans. 


Iniciado el Evento con unas palabras de bienvenida a cargo del Director de la Bodega Juan Vázquez, y tras la presentación de Norrel, este nos ha maravillado a los asistentes con su selección de vinos blancos de Francia, Alemania, Grecia, Australia, Portugal y España en una cata magistral en la que ha compartido protagonismo con Katia Álvarez, enóloga de la bodega.


Con el aforo completo, el segundo viaje por los grandes blancos del mundo arrancó en el sur de Francia con “Domaine Jones”, un vino elaborado con el varietal garnacha gris y cultivado en suelos de pizarra.



El recorrido continuó por Alemania y Portugal. Primero con un Riesling de Rheinhesses y de nombre “Wunderwerk 2013”, seguido de “Esporâo”, un “blend” procedente de la región de Alentejo que combina las variedades Antâo, Vaz, Arinto, Roupeiro y Semillón. 


A continuación, se sirvió “Assyrtiko”, un vino procedente de la isla de Santorini que crece en terrenos volcánicos y de piedra pómez. 


La última propuesta internacional fue “Brokenwood”, un vino que nos trasladó a Australia y, en concreto, al Valle de Hunter, situado al sur de la isla.


Martín Códax Vindel, el favorito de los Master of Wine y mi favorito, ha sido el vino que Norrel Robertson ha elegido entre los blancos de España, coincidiendo en la elección con Sarah Jane Evans. 
Este albariño elaborado con uvas de color rosado, fruto de una viticultura extrema, consiguen que el vino posea unas características únicas y de gran complejidad aromática, capaces de conquistar a los dos Master of wine que protagonizaron el primer ciclo de Os Encontros de Codax.


Norrel Robertson
`El Escocés Volante´, el nombre de empresa enológica fundada por el Master of Wine Norrel Robertson en la D.O. Calatayud, hace referencia no solo a su condición itinerante como consultor de numerosas bodegas nacionales e internacionales, sino que resume el largo recorrido de este enólogo británico.
Licenciado en Políticas y Relaciones Internacionales por la Universidad de Aberdeen, Norrel Robertson empezó en el sector en la parte comercial, incluso regentando su propio negocio en Londres, para después sumergirse en el estudio profundo de la materia dentro del prestigioso programa de The Institute of Master of Wine. 
 Al título de Master of Wine, hay que añadir un Postgrado en Viticultura y Enología, realizado en el New Zealand Lincoln College, Christchurch, así como una larga experiencia práctica en bodegas de las principales zonas vitivinícolas del mundo.

Resumiendo, han sido dos grandes jornadas las que nos han dado estos dos expertos mundiales del mundo del vino, gracias al esfuerzo que Martín Codax viene haciendo desde tiempo atrás por extender el conocimiento del vino entre los amantes de este. Todos los asistentes hemos podido comprobar como los vinos de Martín Codax están a muy alto nivel, lo que se atestigua no solo por los premios y reconocimientos que reciben, sino porque cuando participan en catas al lado de los grandes vinos del mundo, vinos como Vindel muestran gran complejidad, intensidad, equilibrio y potencia aromática y de sabor como los mejores.

Diccionario de los términos de la cata